Gourmand
le magazine Cuisine Actuelle met à la une nos amies Elise et Julie avec la recette de leur tarte pommes, poires et pépites de chocolat
Le magazine mensuel Cuisine Actuelle consacre une partie de ses rendez-vous à »La Cuisine d’Elise et Julie », partenaire de NancyBuzz.
Un magazine facile à feuilleter qui propose toujours des recettes du quotidien originales, des articles cuisine, des étapes gourmandes …
les scones du Comptoir irlandais
Tous les vendredi et samedis des scones tout chauds, tout frais arrivent pour nous au Comptoir Irlandais rue Saint Dizier.
Faits par la pâtisserie Thiebaud, en exclusivité pour le Comptoir Irlandais, ils sont so british !
recette de tatin au camembert, pommes et pommes de terre
Une recette que je fais depuis plusieurs années et qui surprend autant qu’elle plaît.
Cette tatin aux pommes et pommes de terre mariés au camembert est une excellente idée pour un repas original et facile, avec une salade, plat unique et complet en famille ou entre amis simplement.
Le Petit Français, Jean Walch sélectionne les vins naturels
¼ des œnologues sont des femmes mais c’est Jean Walch (prédominance des 3/4 restants) qui vous ouvrira la porte du Petit Français rue Isabey à l’angle du passage de la Rame.
Le Petit Français c’est la nouvelle enseigne de ce pôle commerçant à 2 pas de la gare, dans la continuité de La Maison Schindler, Julien Leprovost, Marché & Café ou Ludovic Clément.
Régal janvier-février, je vous le recommande !
Je suis rentrée hier avec le magazine Régal de janvier février 2015. Il est tip-top.
Extraits à votre intention, la suite en kiosque !
la recette des cordons bleus
Nous allons nous régaler avec cette recette fondante. Mais en attendant !
Être un « cordon bleu » signifie être un très bon cuisinier.
À l’origine, cette expression n’a pourtant rien à voir avec les petits plats, puisqu’elle trouve sa référence dans les guerres de Religion.
C’est en 1578, sous l’Ancien Régime et pendant les guerres de Religion, qu’Henri III constitua l’ordre du Saint-Esprit, organisation catholique destinée à lutter contre les protestants.
tarte au fromage blanc Bibeleskaes
Le « Bibeleskaes » se distingue du fromage blanc « classique » par une texture ferme, plus onctueuse et fondante en bouche grâce à un mélange harmonieux de lait et de crème fraîche.
Je craque complètement pour ce fromage régional additionné de crème que je trouve en grande surface.
Préparations salées ou sucrées, elles lui conviennent toutes !!!
la liste des experts pâtissiers de Lorraine
Si vous souhaitez cette semaine encore acheter les fèves aux couleurs et décors des Emaux de Longwy de la collection ‘fleur bleue’, voici la liste des experts pâtissiers de Lorraine qui les distribuent.
Je n’ai pas vérifié auprès de chacun d’eux que les fèves étaient bien en vente dans leurs pâtisseries, faites le par sureté !
La Fédération lorraine des artisans pâtissiers a pour objectif la promotion des savoir-faire et du métier des artisans pâtissiers.
Les artisans pâtissiers de Lorraine travaillent sans relâche à la création de nouvelles pâtisseries et gourmandises, pour chaque occasion.
Lire la chronique sur les fèves Longwy 2015 sur NancyBuzz
recette de la ciabatta, pain à l’huile d’olive
C’est un délicieux pain dans lequel on trouve de l’huile d’olive.
J’adore ce pain au goût prononcé, idéal pour les sandwiches mais excellent aussi à l’apéritif !
surprise ! une collection de fèves pour les Emaux de Longwy
Aujourd’hui l’Epiphanie, fête de l’apparition des rois.
Nous serons nombreux dans les jours qui arrivent à réaliser notre propre galette des rois.
Et la fève ?
Surprise ! avec des fèves aux motifs des Emaux de Longwy …
recette de la galette des rois sans gluten, frangipane et framboises
J’y viens forcément, non pas pour céder à une tendance mais parce qu’une de mes filles est fortement concernée par cette intolérance.
Cette recette paraît bien gourmande .
Elle plaira à toute la famille j’en suis sûre !
recette de la galette des rois à la frangipane et à l’orange
Voici une version fruitée de la galette des rois avec des quartiers d’orange sanguine, une note acidulée qui s’allie parfaitement à la douceur de la frangipane.
recette de la galette des rois à la frangipane
La galette devient au IVème siècle, le symbole de l’adoration des mages.
En France chaque région possède sa propre version de la galette, au nord la pâte feuilletée, au sud une brioche aux fruits confits.
Voici la recette classique de la galette à la frangipane, appareil à base de poudre d’amande.
de jolis toasts au foie gras, pain d’épices, pommes et figues
Voici une idée de toasts pour l’apéritif .
Des emporte-pièce, un foie gras, du pain d’épices, des pommes et des figues si on aime, le tour est joué !
recette de gourmandises façon caramels fudge
Voici une petite idée de dernière minute.
Ces gourmandises ressemblent à des caramels fudge.
Ils sont faciles et rapides à réaliser.
abricot, crémeux earl grey et nougatine au riz soufflé, une bûche en contrastes !
Elise et Julie proposent cette recette réalisée à leur façon avec une mousse d’abricot, un crémeux au thé Earl Grey, une nougatine au riz soufflé et génoise.
Vous pouvez la réaliser en ne faisant que la mousse d’abricot, la nougatine et la génoise.
Un peu long mais pas forcément compliqué … et très tentant !
Denis Tisserant viennoiseries, gâteaux et irrésistibles …
Je suis passée devant cette adresse des dizaines de fois, je n’avais jamais poussé la porte parce que je ne savais pas.
Je ne savais pas : chocolatier, pâtissier, boulanger ?
tous les ans les Experts Pâtissiers de Lorraine créent une bûche de fêtes
Je suis invitée le lundi 3 novembre 2014 au Conseil Général de Meurthe et Moselle pour la présentation de la bûche 2014 des Experts Pâtissiers de Lorraine.
J’en ai entendu parlé mais je suis curieuse d’en savoir plus sur ce rendez-vous annuel donné aux particuliers dans bien des pâtisseries de notre région, de la Saint Nicolas à la fin des Fêtes .
les 70ans de Bodum se fêtent en couleurs avec des prix anniversaire !
Bodum, cette marque qui nous paraît être entrée dans nos foyers au début des années 2000, fête cette année ses 70 ans.
Elle commercialise une édition limitée de produits hauts en couleurs, 6 couleurs seventies pour les théières, cafetières et autres, mais surtout des prix anniversaire incroyables.
Offrons, renouvelons, colorons nos ustensiles, bref craquons pour ces produits pepsis et quotidiens !
offrons un livre gourmand, mes coups de coeur !
Un petit tour au Hall du Livre, j’adore flâner et ouvrir les livres de recettes, et en ce moment avec les fêtes de fin d’années il y en a pléthore.
Alors je vous ai fait ma petite sélection coups de cœur pour des cadeaux très gourmands ! idées conjuguées aussi au masculin avec livres et coffrets !