recettes et livres
recette de la tarte au chorizo et mozzarella de Frédéric Anton
Une recette typique d’un soir d’été, association des tomates et du chorizo avec basilic et mozzarelle ! Ca sent le sud !
Faites les courses, le menu du soir est trouvé, un gaspacho vert et cette tarte, voilà pour nous !
Lire la suite »
recette des sablés au parmesan et saltimboccas de poisson
Une recette élégante pour nos soirées d’été !
Saltimboccas sur sablés au parmesan.
Deux recette en une – les sablés au parmesan et les saltimboccas
Lire la suite »
ce week-end tartare au couteau Leprovost et tomates farcies
Une soudaine envie de steak tartare maison, un régal frais lors de ces soirées estivales !
Arrêt chez Julien Leprovost.
Viande extra coupée au couteau sous mes yeux – j’ajoute oignons ou échalotes, câpres et cornichons finement émincés avec du persil et de la ciboulette, tabasco et worcestershire, mayonnaise maison ou huile et jaune d’œuf selon les préférences, le dîner est joué !
Ma fille n’étant pas fan de la viande crue, elle a poêlée le sien une minute et en a même repris ….
Et demain, tomates farcies !
Farce faite par Julien Leprovost, uniquement composée de viande de pot-au-feu cuite et de ses légumes. Elle est idéale pour tous vos légumes farcis, tomates, courgettes, aubergines, poivrons …
Et voilà pour la petite idée cuisine du week-end
Julien Leprovost est ouvert ce samedi après-midi et toute la semaine prochaine avant des vacances bien méritées à partir du 26 juillet.
Boucherie Principale – Julien Leprovost
28, rue Raymond Poincaré – Nancy
03 83 27 35 35
horaires : du lundi au samedi
7h / 12h45 – 15h30 / 19h
Nancy Secteur Ouest
cake à la fleur d’oranger et aux raisins (ou sans c’est bien aussi ! )
Si comme moi vous aimer la fleur d’oranger, vous en avez peut-être dans vos placards !
Julie étant en vacances, je voulais réaliser un dessert pour accompagner une salade de fruits, et hop un clic sur le blog de la cuisine d’Elise et Julie et je trouve cette recette facile.
un cake à la fleur d’oranger et aux raisins, façon brioche.
Lire la suite »
recette de la semaine – Gaspacho d’été !!!!
Le Gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés et servi froid.
La base est faites de tomates mixées après vous pouvez ajouter concombre, poivron, oignon…
Lire la suite »
cake au citron de Pierre Hermé
Il n’a rien de lorrain mais il avait l’air tellement bon et moelleux ! je n’ai pas résisté à l’envie de partager cette recette avec vous !
La recette du cake au citron de Pierre Hermé !
exotisme fait maison, la recette des rouleaux de printemps
Je vais enfin pouvoir utiliser ces galettes de riz qui attendent dans mon placard.
Une recette simple et vite réalisée qui devrait plaire à tous !
macarons au sucre cuit au citron
Une petite douceur craquante qui allie croquant et moelleux pour notre grand bonheur.
Merci à Julie pour cette recette de macarons au citron.
recette de charlottes individuelles aux mangues et fruits de la passion
Un dessert frais et fruité qui a l’avantage de se préparer la veille !
4 charlottes individuelles ou une petite charlotte, dîner entre amis ou simplement plaisir sucré en famille !
cette semaine julie nous prépare des wraps au chèvre, miel, roquette et thym
Voilà pour compléter nos apéros d’été ou nos pique-nique gourmands
Wraps au chèvre, miel, roquette et thym !
Gâteau à la rhubarbe et sa meringue
La rhubarbe s’embourgeoise avec ce dessert meringué !
Merci à Julie pour ce gâteau réalisé facilement et cuit en une trentaine de minutes.
Lire la suite »
la recette apéro de julie – champignons farcis vite faits, bien faits
Un apéro entre amis, c’est la recette idéale pour des bouchées vite réalisées !
Seul bémol, il ne devrait pas en rester !
Une recette transmise comme toutes les semaines par Elise et Julie
recette de saison – tarte rhubarbe, crème à la fraise
Le secret de cette si jolie tarte réside dans sa crème pâtissière parfumée à la fraise !
Régal était partenaire de notre salon lyonnais et c’est avec gourmandise que je vous transmets cette recette
Je vous invite à en découvrir davantage dans le dernier numéro paru début mai.
recette de la semaine – Tarte aux asperges et saumon fumé
Une fois encore, merci à Julie pour cette recette hebdomadaire.
Un légume du moment, l’asperge. En tarte elle rallie toute la famille !
Quel joli mouvement pour cette tarte aux asperges !
Et quand vous saurez qu’elle associe aussi saumon fumé et fromage de chèvre, vous n’aurez de cesse d’essayer cette nouvelle recette …
recette de la semaine – le Fraisier chez Musquar !
Elise et Julie ont réalisé ce fraisier chez notre bien-aimé pâtissier Musquar à Villers-les-Nancy.
Flan à la vanille selon Philippe Conticini
Philippe Conticini est considéré comme l’une des plus belles étoiles du sucré, mais aussi du salé.
Philippe Conticini
recette – poêlée de grenouilles persillées comme à Vittel
Le samedi 26 avril et le dimanche 27 avril 2014 se tiendra à Vittel la 42ème édition de la foire aux grenouilles.
Je n’en crois pas mes yeux, cela fait 42 ans que l’on mange des grenouilles à Vittel, et oui ce petit délice n’est pas l’apanage de la Dombe.
Au programme : 2 jours de dégustation de cuisses de grenouilles, bal à la salle du Moulin, fête foraine et fête commerciale : uniquement le dimanche.
recette du pâté Lorrain de la ville de Châtenois – l’authentique
Le pâté Lorrain de Châtenois se distingue, car il a la particularité d’être composé d’une migaine (crème et œuf) qui est ajoutée en fin de cuisson (certains vous diront que l’on appelle cela une tourte et ils ont raison !).
Cette étape n’est pas obligatoire, si vous ne la réalisez pas, vous obtiendrez un pâté Lorrain classique !
galette lorraine salée
Extrait du livre Cuisinière Lorraine des éditions Stéphane Bachès ( Editeur lyonnais )
J’avais acheté ce livre aux allures nostalgiques, bien avant de venir à Nancy ( Voui ), je vous en propose un premier extrait, une recette simplissime et très appétante ! Le soir avec une salade, à l’apéro …
recettes des madeleines lorraines de Julie
Cela fait plusieurs années que je réalise et teste différentes recettes de madeleines !!!
Au fil du temps, j’ai opté pour l’association de trois produits indispensables pour obtenir des madeleines moelleuses, gouteuses et aérées ( de plus avec la fameuse « bosse » ! ).
- ← Précédent;
- 1
- …
- 16
- 17
- 18
- Suivant →