salé

poulet à la moutarde et au cidre

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Becky a extrait cette recette du BBC Goog Food

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Quelle bonne idée pour un poulet tendre à souhait grâce au cidre ! et une cuisson très rapide …

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Poêlée de spätzle aux petits pois et au chorizo

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Voici une super recette de fonds de placard que j’ai extraite de ce site que je viens de découvrir « Piratage culinaire » !

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Une idée pour le quotidien, choisissez votre chorizo doux ou fort !…

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croquons le sapin à l’apéritif ou au dessert !

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C’est tellement simple à réaliser, je pense même que les plus jeunes se feront un bonheur de les réaliser ces sapins de Noël à savourer à l’apéritif !

blog cuiisine cuisine addict

Toutes les garnitures sont possibles suivant vos goûts et ceux de vos invités: tapenade, pesto, sauce tomate, etc…

Et on peut même imaginer des versions dessert avec de la confiture, du chocolat…

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de délicieux pâtés lorrains très faciles à réaliser !

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Le pâté lorrain est une recette traditionnelle dont l’origine se situe avant l’époque des ducs de Lorraine et était particulièrement appréciée par le duc Stanislas Leczinski.

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Voici une recette pour faire de petits pâtés lorrains individuels …

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gratin d’endives au parmesan

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La légende veut que ce légume fut « inventé » vers 1830 dans la vallée Josaphat à Schaerbeek. On l’attribue parfois à un paysan qui aurait voulu dissimuler sa récolte dans une cave obscure pour éviter l’impôt. Ce fut en tout cas le jardinier en chef du jardin botanique de Bruxelles, Franciscus Bresiers, qui en systématisa le forçage en cultivant la racine de chicorée l’hiver, à l’abri de la lumière et du gel.

gratin-endives-parmesan  endives-nancybuzz

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et pourquoi pas des biscuits aux légumes

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Une délicieuse recette de biscuits moelleux aux légumes, que l’on peut déguster le soir avec de la soupe, ou bien à l’apéro ou bien juste comme ça :)

recette de biscuits aux légumes de eva harlé

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tarte au Stilton, blettes, poire et noix !!!

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Parce que cette semaine, les Frères Marchand ont bien l’intention de remporter le record du plus grand plateau de fromages du monde … une recette fromagère s’imposait  !

 

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et comme j’adore le Stilton !!!

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cœurs de laitue grillés et vinaigrette à la menthe !

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Et si on considérait que la salade peut se cuisiner différemment  ? C’est dit, on s’y met avec ces cœurs de laitue poêlés et assaisonnés d’une vinaigrette à la menthe !

 

coeurs delaitue braises vinaigrette à la menthe

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et si on faisait des frites de polenta !

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C’est vraiment très tendance les frites de polenta ! J’en ai mangé mardi soir chez Il Restorante, elles étaient délicieuses !

recette de frites de polenta semoule de mais

Comme j’ai en réserve un paquet de polenta  …

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le tian des légumes d’été confits

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Une recette incontournable, à préparer avec les légumes que l’on aime et particulièrement ceux de l’été, savoureux arrosés d’huile d’olive, parfumés de thym puis confits au four !

recette de tian de légumes d'été aubergines courgettes poivrons oignon

Avec aubergines, courgettes, tomates, poivrons, oignons …

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Nouilles chinoises aux légumes et poulet au miel

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J’aime les recettes qui font office de plat unique et celle-ci ne fait pas exception !

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Des nouilles chinoises aux légumes et poulet au miel, façon wok selon Elise et Julie

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jolie tarte de légumes en tagliatelles

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Pour celle qui me demandait ce matin ( elle devrait se reconnaître ! ) une recette qui ne faisait pas grossir et pour tous ceux qui manquent d’idées pour cuisiner les légumes, voici une recette comme un dessin de tarte aux légumes en tagliatelles !


tarte de legumes en tagliatelles 
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Pour les chasseurs de calories, il est aussi possible de la réaliser dans un moule un peu haut sans pâte à tarte … mais bon… enfin un peu moins gourmand :)

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rillettes maison de maquereau et chorizo

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D’ici fin août nous devrions bien connaître plusieurs soirées douces ( 2 c’est déjà plusieurs !!! ), en attendant on peut s’entraîner pour nos soirées entre amis à faire ces rillettes maison de maquereau et chorizo.

 

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une recette que l’on doit à Elise et Julie …

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les boulettes de risotto

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Et si nous faisions des boulettes de risotto fourrées à la mozarelle ?

recette de boulettes de risotto

Il existe une multitude de recettes de risotto…

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je vous ai fait des pâtes au citron ! c’est trop classe.

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Depuis le film « Tout ce qui brille » ( euh… un film de filles ), cette recette est un de nos musts !

Les pâtes au citron, c’est mythique chez nous.


recette de pates au citron nancybuzz

Simplissime, chicissime, original … on s’y met !

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tarte fine aux asperges vertes, lardons et parmesan

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Elles pointent le bout de leurs nez !

recette de tarte aux asperges parmesan et lardons

Voici une délicieuse petite tarte fine aux asperges vertes, lardons et copeaux de parmesan.

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les mini-burgers au thon

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Je vais souvent déjeuner chez Cerise rue des Maréchaux et la dernière fois j’ai succombé au burger … ouille !
non MIAM en fait !!!

Leur pain vient du boulanger en face Les Tentations de Seb.

mini burger thon nancybuzz

Alors la rue traversée, il ne me restait plus qu’à passer commande de pain à minis-burgers pour notre mini-plaisir !

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la recette du pâté de pommes de terre, à faire et refaire !

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Voilà aujourd’hui je voulais qu’on m’aime, qu’on me dise que ma cuisine était la meilleure, qu’on en reprenne mais qu’il y en ait suffisamment pour le lendemain …

et le casse-tête c’est justement que je ne voulais pas me la casser … la tête !


recette du pate de pommes de terre


Je l’ai trouvée la recette magique sur le site de mon amie Julie, celle de ce pâté de pommes de terre… avec une salade ou un rôti quel qu’il soit, elle devrait s’ajouter à mes classiques !

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mon navarin d’agneau printanier selon Paul Bocuse

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Un navarin printanier, bien sûr avec des légumes nouveaux, navets, carottes, pois gourmands ou autres, c’est un peu comme vous l’aimez !

C’était ce week-end, une recette guidée par Paul Bocuse et l’agneau de Julien Leprovost, tout le monde s’est régalé… une jolie victoire (il y avait des réfractaires) pour un dîner très amical autour de ce plat unique !

 

navarin d'agneau de paul bocuse nancybuzz boucherie julien leprovost nancy

D’où vient le mot « Navarin » ? et puis la recette …

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mon soufflé au fromage du placard et sans gluten

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Une boîte à fromage qui regorge de fromages que nous ne mangeons pas … allez savoir.

Pas de problème, ils se transforment en soufflé au(x) fromage(s) du placard !

souffle au froamge sans gluten  recette sans gluten cake aux saucisses

Et comme ma fille est intolérante au gluten, il se transformera en soufflé aux fromages sans gluten !

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