la Glaneuse, un savoureux macaron éphémère en l’honneur de Claude Weisbuch
Nous étions nombreux ce vendredi dans les coulisses de la Bibliothèque Stanislas à goûter « La Glaneuse’, ce gâteau irrésistible tout juste concocté par la fédération des pâtissiers de Meurthe-et-Moselle, en soutien au mécénat Claude Weisbuch, des Bibliothèques de Nancy !
Un macaron au chocolat avec un cœur de praliné et de mousse au chocolat, qui sera vendu chez 24 pâtissiers de Meurthe-et-Moselle …
La Glaneuse – Claude Weisbuch
La Ville de Nancy, dans le cadre du projet « Graveurs lorrains contemporains » porté par les Bibliothèques sur les années 2017-2019, souhaite acquérir 79 pièces en tirage très limité, voire unique, de Claude Weisbuch, artiste majeur pour l’histoire de la gravure française, d’origine lorraine, rassemblant ainsi la plus importante collection d’œuvres de
l’artiste en Lorraine.
Juliette Lenoir, directrice des Bibliothèques de Nancy
Frédéric Derelle, Fédération des pâtissiers de Meurthe-et-Moselle
Laurent Hénart, maire de Nancy
Sylvie Marchand – Responsable de la Communication
Bibliothèques de Nancy
Les acteurs locaux se mobilisent autour de cette grande aventure culturelle ! Ainsi la présence de Frédéric Derelle, président des pâtissiers 54 et président de la fédération des pâtissiers Grand Est et d’Elisabeth Eschenlohr-Adam, secrétaire bénévole de la fédération des pâtissiers Grand Est.
Le choix de la Glaneuse
Parmi les 79 œuvres de jeunesse de Claude Weisbuch, de nombreuses gravures témoignent de son attachement à la Lorraine et au travail de la terre.
Le choix de la glaneuse s’est tout naturellement imposé aux pâtissiers et aux bibliothécaires. A l’instar de Millet, les travaux des champs, glaneuses, semeur, charrue… sont souvent représentés.
On peut y découvrir l’influence de Giacometti, Buffet ainsi que les prémices du style propre à Claude Weisbuch.
De plus la glaneuse évoque le ramassage des derniers épis de blé dans les champs, de leur transformation en farine.
Le chocolat a été retenu pour faire un clin d’œil aux couleurs sépia des gravures de Claude Weisbuch.
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« La glaneuse » sera mise en vente dans les pâtisseries affiliées à la Fédération de Meurthe-et-Moselle, et même au-delà des frontières de notre département, dès le 9 mars, et constituera l’un des desserts phares proposés par les pâtissiers pour les fêtes de Pâques.
Où trouver La Glaneuse ?
A Nancy
- Pâtisserie Adam-Saint Epvre, place Saint Epvres
- Pâtisserie Alain Batt, rue Saint Jean
- Pâtisserie Brandenberg, 16 rue de Mon Désert
- Pâtisserie Lagniez, rue Stanislas
- Pâtisserie Recouvreur, 11 rue de la Faïencerie
- Tentation de Seb, 10 rue des Maréchaux
En dehors de Nancy
- Malzéville : Saveurs gourmandes
- Villers-lès-Nancy : Pâtisserie Musquar
- Saint Max : Pâtisserie Janny
- Seichamps : Pâtisserie Derelle
- Essey les Nancy : Pâtisserie Thomas
- Lunéville : Pâtisserie Burduche & Pâtisserie Saint Jacques
- Toul : Pâtisserie Perrin
- Pont à Mousson : Pâtisserie Barinka
- Custines : Pâtisserie l’Amandine
- Piennes : Pâtisserie Pecci
- Longwy : Pâtisserie Banas
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