histoire et recette de la choucroute (celle de Ludovic Clément)

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Nous aimons tous ces plats conviviaux, qui réunissent amis et famille, pour un repas partagé en toute simplicité.
Ce week-end, nous avons fait une choucroute, la recette est celle de notre charcutier Ludovic Clément.
Tous les ingrédients viennent de chez lui (sauf les pommes de terre ), y compris les baies de genièvre et le saindoux qu’il glisse aussi dans nos achats.

 

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En attendant la recette en bas de page, je vous propose de lire l’histoire de la choucroute !

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les bruits de Boufflers …

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Depuis 2 semaines, c’est grand chamboulement à la station Stock en bas de l’avenue de Boufflers, numéro 6, au niveau de la rue Santifontaine.

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Les anciens patrons ont pris leur retraite ( bien méritée je vous l’assure !), mais quid de nos petites habitudes ?

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atelier créatif – les enfants créent et fabriquent des décorations de Noël

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Pour les enfants à partir de 5 ans, des ateliers créatifs à Laxou, à l’Atelier Courant d’Art.
Fabrication de décorations de Noël, atelier créatif animé par Sylvie Camus

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les 22 et 23 décembre de 14h30 à 16h30
Tarif: 25€ les 2 séances, le matériel est fourni !

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pas de Noël sans jouets avec France Bleu Lorraine

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Nos enfants les aiment, c’est vrai ! mais ils sont très heureux de faire plaisir et de partager.
Allons avec eux déposer ces jouets de nos placards qui trouveront place auprès de sapins qui les attendent.

 

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France Bleu Lorraine se mobilise avec  « Pas de Noël sans jouets ».

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Les I D O de Virginie Letyrant

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Une amie in-patriée, lorraine depuis 20 ans.
Elle a gardé dans la voix les intonations du Sud-Ouest et c’est bon de l’entendre.
Virginie Letyrant fait chanter, rêver et trouver que finalement les objets du quotidien peuvent être pratiques, beaux et pérennes.

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Ses créations déco sont créées et  fabriquées dans notre région, bois des Vosges, aluminium et métal formés à Nancy …
Résultat : des objets réalisés à la pièce, à nos couleurs !

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rencontre avec Théophile Caille, verrier au chalumeau sur le marché de saint Nicolas

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Une heure avec Théophile Caille à parler de son métier, sa passion, son expérience, ses créations.
Ma première rencontre sur le marché de la saint Nicolas de Nancy !

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Théophile Caille, reconnu sous l’enseigne Théo et le Verre, est verrier au chalumeau.
Installé à l’année dans son atelier place des Vosges à Nancy, il se livre pour un mois dans son chalet le long de l’église Saint Sébastien…

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la recette des manalas

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Ces petits pains traditionnels sont confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas.
On les appelle également Menele dans le Bas-Rhin, ce qui veut dire tout simplement bonhomme.

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Une jolie recette à faire en famille. On a tout ce qu’il faut dans les placards, on achète juste 20g de levure chez son boulanger au passage.

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6 et 7 décembre 2014 – le programme de la saint Nicolas à Nancy

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 La fête de Saint-Nicolas mérite bien deux jours de festivités.

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Défilés de chars, musique, bonbons, feux d’artifice, chaque année autour d’un thème différent tiré d’une page d’histoire de la Lorraine.

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NancyBuzz vous offre des cadeaux avec la ville de Saint Nicolas de Port

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NancyBuzz est revenu de Saint Nicolas de Port avec une petite hotte de cadeaux pour …  les moins de 10 ans qui aiment saint Nicolas !
les cadeaux sont à retirer par les enfants à l’Office de Tourisme de Saint Nicolas de Port

Ecrivez moi à contact@nancybuzz.fr
Les cadeaux suivants sont à gagner pour les premiers à écrire ! 3 lots

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Un saint Nicolas Playmobil ( introuvable dans le commerce !) et un mug décoré de la ville de Saint Nicolas de Port

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Marché & Café – mes coups de coeur gourmands pour la saint Nicolas

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C’est parfait, cette année le 6 décembre est un samedi.
L’occasion de passer un week-end très festif entre procession, défilé, marchés et repas de la Saint Nicolas.

marché et café nancy rue poincaré  marche et café rue poincaré nancy

La décoration des tables apporte un plaisir visuel que nous ne pouvons renier et c’est encore mieux quand les petites attentions attendent les convives devant leurs assiettes !

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la recette du boucher – verrines de boudin noir aux pommes caramélisées

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Je les ai goûtées, c’est excellent comme toujours cette alliance de saveurs.
Il nous livre sa recette.
Le principe de Julien Leprovost : des ingrédients choisis,  pommes de Lorraine et boudin fait maison.

 

verrines-pommes-boudin-lepr les verrines au boudin noir et aux pommes de julien leprovost

C’est prêt en 15 minutes ( hors cuisson de la compote ), l’idéal étant de les préparer peu avant la dégustation !

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en savoir plus sur la légende de Saint Nicolas, livres choisis

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Adultes ou enfants, pour aborder cette journée du 6 décembre, ouvrons un livre concernant la légende de Saint Nicolas.

livres sur la saint nicolas

Faite pour vous au Hall du Livre, rue Saint Dizier, adultes ou enfants, la sélection est de qualité…

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le marché de la saint Nicolas nous accueille cette année à Nancy place Charles III !

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Nouvelle place,  nouvel emplacement, nouvelle ambiance.

Le marché de la saint Nicolas a planté ses jolis chalets de bois place Charles III, entre l’église Saint Sébastien et le marché central.
De la place pour déambuler et se promener tranquillement en famille.

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Voici les photos prises vendredi soir, magie des lumières !

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je commence la semaine avec mon nouveau NancyFemmes !

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Depuis 4 jours, notre magazine Nancy Femmes est en kiosque.

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Un super article sur Lily Barreth ( Lilith vous connaissez ? ), des conseils, des idées…

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…et ma page préférée !!!

on guette le marché de la saint Nicolas

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Depuis plusieurs jours c’est l’effervescence, place Charles III cette année, le marché de la Saint Nicolas prépare ses chalets.
Je trouve que c’est une bonne idée la délocalisation sur cette grande place devant l’église saint Sébastien.

village de la saint nicolas nancy

Les premières traces des marchés de Noël remontent au XIVe siècle en Allemagne, sous l’appellation « Marché de Saint Nicolas ».

Le premier document relatant un marché de Noël est daté de 1434 sous le règne de Frédéric II de Saxe.
Le marché de Noël de Strasbourg date de 1570.
Un important renouveau, a eu lieu au milieu des années 1990.

Cette année le marché de Saint Nicolas de Nancy composé de 50 chalets accueille des artisans de bouche, d’artisanat et d’artisanat d’art et de nombreux artisans locaux et de spécialités lorraines.

Les petits chalets attendent les visiteurs dès aujourd’hui vendredi 28 novembre.

Je compte bien y faire mes petites enquêtes !

Du mardi au samedi de 10h à 19h, dimanche et lundi de 11h à 19h.

Marché de la Saint Nicolas
place Charles III – Nancy

 

place charles 3 nancyphoto Anthony Durand

le marché de Noël de l’Eclat de Verre 28-29-30 novembre

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Des artisans créateurs de bijoux, aquarelles, peintures, céramiques, pâtes de verre, cristal…
L’éclat de Verre, rue Hoche à Nancy accueille un marché de la saint Nicolas les 28-29 et dimanche 30 novembre.

le marche de noel de saint nicolas eclat de verre

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Emaux de Longwy, tradition, savoir-faire, luxe – découverte

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Evoquer les Emaux de Longwy c’est à la fois transcrire un patrimoine, décrire un savoir-faire unique, aborder le monde du luxe et remercier les hommes et les femmes qui perpétuent cette tradition par-delà les frontières de la Lorraine.

 

logo emaux de longwy

longwy emaux

Echapée de 120 km au nord de Nancy, aux frontières de la Meurthe et Moselle, pour découvrir les ateliers et le processus de fabrication des Emaux de Longwy.

 

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Rendez-vous Prestige à Villers 29 et 30 novembre

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La 4ème édition de ce salon de fin d’année à Villers, au Château de Madame de Graffigny a la particularité de présenter et proposer Artisanat d’Art, Créateurs et Gastronomie fine issus de la lorraine.

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Ces Rendez-Vous Prestige de la Saint Nicolas auront lieu le samedi 29 novembre et dimanche 30 novembre 2014.

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Hat Shop, c’est l’adresse …

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Hat Shop c’est un lieu dans une rue centrale de Nancy, mais une rue qui jusqu’alors restait de passage.
Hat Shop c’est un projet abouti et réfléchi d’un jeune plutôt malin qui traîne son bonnet.

hat shop nancy rue saint anne   hat shop nancy

Hat Shop c’est le store de Laurent !

J’espère vous en parler avec les bons mots, quelques années me séparent du vocabulaire ad hoc…

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faîtes vos courses et rajoutez ce que vous voulez pour la Banque Alimentaire – 28 et 29 novembre

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C’est le geste le plus simple pour ceux qui ont faim.
A l’accueil de votre hypermarché on vous remet un sac, vous faîtes vos courses en rajoutant dans votre caddie ce que vous souhaitez donner à la Banque Alimentaire, vous payez en caisse.
En sortant vous restituez le sac avec vos dons aux bénévoles qui seront présents ces 2 jours à l’accueil des hypermarchés.

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Chacun peut ainsi participer selon ses moyens !

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