blog de recettes anglaises becky et lz
recette irrésistible de custard tart !
La cuisine anglaise, nous réservent de petites merveilles de gourmandise !
Cette custard tart est purement irrésistible, la seule difficulté réside dans la cuisson, entre le temps à ne pas dépasser et la chaleur du four qui doit être douce …
La recette remonterait au Moyen Age. A l’époque, le sucre pouvait être remplacé par du miel, et le lait de vache par du lait d’amande. La crème anglaise (custard) est dérivée du vieux français « croustade ».
Merci au site Becky et Liz pour cette recette !