cake ispahan pierre Hermé

cake à la rose et aux framboises selon Pierre Hermé

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Vous savez que je fais régulièrement un petit tour chez Méon, notre grossiste en pâtisserie.

Comme d’habitude Aurélie m’accueille super gentiment et me propose d’essayer un arôme Délice & Sens ! Je choisis Rose de Damas ( j’ai ma petite idée en tête ), je prends des framboises congelées entières et de la poudre d’amande Marguerite ( le top qualité ) …

cake à la rose et aux framboises ispahan pierre hermé

et je fais quoi ?

le cake Ispahan de Pierre Hermé, un fabuleux gâteau fondant au parfum de rose, base de poudre d’amande mêlée de framboises ! un petit raffinement très parisien …

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