recette de blanquette de veau

LA recette de la blanquette de veau par Ginette Mathiot

Créé le 

C’est un des plats d’hiver préférés des français ! On ne s’en lasse pas, la blanquette réunit petits et grands dans un même élan gourmand.

 

rectte de blanquette de veau de ginette mathiot

Extraite de cette bible en matière de classiques « Je sais cuisiner » de Ginette Mathiot (mon édition a bientôt 50 ans et je ne l’en chéris que plus), cette version de la blanquette de veau est simple et délicieuse ! A la base pas de crème et de filets de citron, mais je la trouve plus gourmande et affirmée avec ces touches onctueuses et acides.

rectte de blanquette de veau de ginette mathiot

A vos casseroles, et n’hésitez pas à doubler les proportions, la blanquette est encore meilleure réchauffée …

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