Depuis 2 ans Fanny Nennig propose des ateliers autour du chocolat : le manier, le cuisiner, le marier…
Vendredi 16 février, elle nous attend place Thiers, dans les locaux d’Appart’Hotel pour une soirée qui nous mènera à la découverte des origines du chocolat, sa fabrication, la dégustation et l’appréciation des différents crus !
De 20h à 22h, deux heures qui commenceront par la présentation des origines du chocolat !
Pérou, Vénézuela, Côte d’Ivoire… apprendre à distinguer leurs spécificités : 2 films rapides pour retracer les origines et la fabrication, puis une dégustation qui devraient sensibiliser notre palais et nous permettre d’identifier nos préférences.
A déguster pendant cet atelier, un panel de marques différentes, noir, lait ou blanc pour se laisser surprendre, plusieurs gammes de prix : pistoles, tablettes, GMS ou chocolatiers, nous apprendrons à acheter en fonction de nos goûts et des arômes qui nous séduisent, et à mieux appréhender les compositions et qualifications !
Cabosse, fève, beurre de cacao, pâte de cacao, grué … autant de termes qui recèlent leurs définitions et utilisations précises !
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Fanny Nennig dispense ses ateliers dans son local de Laxou et se déplacent également pour des soirées ou des moments thématiques.
Ce vendredi 16 février, elle s’installe au rez-de-chaussée d’Appart’Hôtel, la résidence hôtelière qui s’est ouverte au centre de la place Thiers il y a 6 mois et se fait un plaisir d’ouvrir ses portes à Chocolatelier pour une première en ses locaux !
Nous pourrons ainsi découvrir cette résidence toute récente qui loue des studios meublés pour des séjours de durées variables. Un emplacement idéal en centre ville. Des logements de gamme intermédiaire, très bien équipés dont certains ont une vue dominante sur la ville.
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Gourmets en quête de savoirs, vous êtes tentés par cette soirée ? Il suffit de s’inscrire auprès de d’Appart’Hôtel, la participation est de 19€.
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Le site Chocolatelier – ici
La page facebook de Chocolatelier – ici
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Appart’Hôtel Coeur de Ville
place Thiers- Nancy
03 83 28 93 45
Le site Appart’Hôtel – ici
La page facebook Appart’Hôtel – ici
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