Aujourd’hui pas une recette, ni deux, ni trois … mais carrément une chaîne You Tube « Fred et Camille Cuisine », celle de Frédéric Berqué, professeur de cuisine !
Frédéric Berqué, est professeur de cuisine au Lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy depuis plus de 20 ans…
Né à Nancy, il obtient un BEP de cuisine à Tomblaine, puis un Bac Cuisine à Metz, un BTS Hôtellerie-Restauration dans le Jura, une licence à la fac de Toulouse… un joli périple qui ne lui a pas fait oublier sa ville et il revient en 1995 pour sa première affectation à Nancy en tant que professeur de cuisine.
Les cuisines du lycée Stanislas
Il affectionne particulièrement de cuisiner les poissons, les fruits de mer avec une inspiration moderne.
Frédéric Berqué avec si j’ai bien compris :
Ophélie Vien, une élève à suivre
Jeremy Clément, le bienheureux
Lucas Bigel, l’appliqué !
Professeur de cuisine au lycée et pour les élèves de BTS, il s’occupe entra autres des dîners au restaurant d’application du lycée où nous pouvons le retrouver tous les mardis soirs.
Il écrit aussi des livres de cuisine … nombreux !
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Depuis moins d’un an avec sa fille Camille, il a créé sur You Tube « Fred et Camille Cuisine »
Une chaîne sur laquelle ils publient tous les 15 jours des tutoriels avec des recettes faciles, moins de 20 minutes de réalisation en cuisine, des produits du placard la plupart de temps, des vidéos qui n’excèdent pas 3 minutes !
En voici deux extraits à cliquer :
Et une vidéo ! nos croustillants râpés de pommes de terre
A vous maintenant
