Dans Nancy et les communes environnantes les noisetiers nous livrent cette année leurs fruits très abondants !
J’en ai ramassés plein, voici ma recette de gâteau aux noisettes, inratable et irrésistible !
Je mélange 230g de poudre de noisettes ( noisettes cassées, réduites en poudre et légèrement torréfiées à la poêle ), 150g de sucre, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 cuillère à café de levure, 1 yaourt bulgare, 100g de beurre salé fondu et 4 œufs.
Voilà, c’est enfantin ! A vous de choisir ensuite moules individuels ou gâteau familial.
Cuire à 180° entre 15 mn et 35 mn selon le type de moule choisi, attention de garder un cœur moelleux, un couteau plongé au centre doit encore avoir un peu de pâte sur sa pointe !