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pommes de terre au bibleskäse et saumon fumé

Bibleskäse signifie « fromage blanc » en patois alsacien.


bibelaskes au sumon fumé et pommes de terre

Délicieux avec les râpés de pommes de terre, voici une idée différente avec pommes de terre et saumon fumé !

 

Je le trouve dans la plupart des grandes surfaces … j’adore ! Avec une petite compotée de mirabelles par exemple c’est un bonheur !

 

Ingrédients 


pour 4 personnes

– 8 pommes de terre Amandine (à cuire à l’eau)
– 350 g de bibeleskaes
– 2 échalotes
– persil frais
– sel, poivre
– 4 fines tranches de saumon fumé
– mâche

 

Recette

 

– Émincez finement les échalotes, l’oignon et le persil. Déposez-les dans un saladier avec le fromage blanc.
Salez et poivrez. Réservez.

– Faites cuire les pommes de terre avec la peau, dans un grand volume d’eau. Épluchez-les.



– Coupez les pommes de terre en deux et répartissez-les dans deux assiettes.

Recouvrez-les de bibleskäese et déposez 2 tranches de saumon par-dessus.
Décorez avec de la mâche.


____________________________________________

Merci  !!!

Cuisine du quotidien et des beaux jours !

Mademoiselle Eva

Un blog qui tous les jours vous propose de nouvelles recettes !

 

 

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