Le 18ème Salon du Brasseur à Saint-Nicolas-de-Port vendredi 24 et samedi 25 avril sera suivi ce dimanche 26 avril par le Marché Bières et Saveurs .
Le Salon du Brasseur, qui existe depuis de nombreuses années, est le seul salon professionnel en France destiné aux brasseurs professionnels et amateurs.
Il est devenu un rendez-vous incontournable pour les quelques 600 brasseurs français et pour tous les fournisseurs de matières premières et de matériel de ce secteur.
La France est une terre de brasseries en plein essor et c’est maintenant plus de 600 brasseries artisanales ou microbrasseries qui côtoient les quelques grandes brasseries industrielles qui ont su résister à l’évolution du marché. Ensemble elles produisent plus de 16 millions d’hectolitres.
Dans ce contexte très dynamique, la demande en formation, en technique et en matières premières ne cesse de croitre de la part des nouveaux brasseurs.
Bien qu’au fil des années le nombre de brasseries se soit considérablement accru, il n’existe toujours qu’un seul salon technique en France : celui de Saint-Nicolas-de-Port.
choix du malt et microbiologie
matériel professionnel
houblons d’Alsace
Avec plus de 50 exposants, les brasseurs y trouvent des matières premières, du matériel, des emballages, assistent à des démonstrations, consultent des experts, se documentent et profitent de conférences dispensées par des spécialistes: le rôle du gaz carbonique dans la bière, la gestion de la levure etc.
2 jours de convivialité qui trouveront une gaité particulière lors du traditionnel concours de bières, whisky, alcools de brasserie …
A l’issue de la seconde journée du salon, une cérémonie clôturera le concours par la proclamation des résultats et la remise des récompenses pour chacune des catégories en lice.
Salon du brasseur 2015
vendredi 24 et samedi 25 avril 2015 de 10h à 18h
complexe sportif – Espace Alexandre Belleville
50, rue du Blanc Mur – Saint-Nicolas-de-Port
Ouvert à tous
Tarif : 5 € par jour
Le site internet du Salon du Brasseur – ici
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Marché Bières et saveurs
Pour la première année, le désormais traditionnel marché de la bière associé au Salon du Brasseur élargit son horizon en s’ouvrant aux artisans de spécialités gastronomiques.
Il permettra ainsi au grand public passionné de bière ou non de partager l’événement avec les brasseurs.
Les brasseurs feront découvrir et proposeront leurs bières.
Dans la plupart des stands, c’est le brasseur lui-même qui sera présent ce qui permet au public d’avoir un véritable échange avec le producteur.
40 brasseurs proposeront plus de 200 bières à la dégustation.
24 artisans de produits gastronomiques proposeront leurs produits à déguster sur place ou à emporter.
L’association du salon et du marché permet de proposer au public lorrain des bières différentes et habituellement non commercialisées dans la région ainsi que des produits parmi les plus fins de Lorraine.
Vous pourrez y retrouver l’Epicerie du Goût (place Vaudémont) qui vendra des fromages lorrains.
Pendant la journée du dimanche 28 avril, les démonstrations de brassage et maltage sont toujours en cours dans la perspective d’offrir au public une première approche de la technique d’élaboration de la bière.
La librairie spécialisée et quelques négociants en matériel de base sont également présents.
Marché Bières et Saveurs
dimanche 26 avril 2015 10h – 18h
complexe sportif – Espace Alexandre Belleville
50, rue du Blanc Mur – Saint-Nicolas-de-Port
Tarif : 5€
Navette gratuite depuis Nancy au départ de la Place Carnot à 14 h pour un retour à 18 h