Chez Pidélice le Chef c’est Tarik Yilmaz !
En tête bien faite, licence LEA et IUT agro-alimentaire, il nous propose depuis quelques semaines un nouveau concept de restauration rapide.
Doudou et Loulou pour les habitués
Chez Pidélice on affiche sa bonne humeur, son fait-maison et sa moustache !!!
Voici l’adresse, 25 rue Raymond Poincaré à Nancy, juste après le pont du chemin de fer à gauche.
Ici on parle Anglais, Allemand, Russe et Italien mais le menu du moment est en Français écrit à la craie sur l’ardoise.
A l’origine le Pidé c’est turc et c’est comme un sandwich turc ou un pan-bagnat turc ou mieux encore un panini
Mais c’est turc, pas anglais, ni français, ni italien !
C’est un pain plat et chaud garni de ce qu’on aime.
Chez Tarik, on aime le pidé turc à la française qui désormais s’appelle le Pidélice pour notre délice ! Facile la rime mais tout est dit !
Des centaines d’essai ont été nécessaires pour arriver à ce résultat si gourmand et secret !
Une baguette moelleuse à l’intérieur, pâte fine et croustillante à l’extérieur, que l’on choisit de manger avec une des garnitures au choix (il y en avait 6 ce jour-là) et qui se renouvellent régulièrement.
J’hésite entre bolognaise et saumon pour finalement goûter ratatouille … je suis une fille je vous le rappelle 🙂 !
et mozarelle, et viande, et jambon, et saumon, et persil, et épinards …
La nouveauté d’avril c’est le Wrapidélice
Pas de changement de recette, la pâte maison, mozza, fêta, chèvre, salade, tomate et sa sauce moutarde miel!!!!
Les études c’est pas pour rien, Tarik a pour dada l’équilibre alimentaire et les produits de qualité.
Aussi la farine employée est une farine bio du Moulin d’Aubry à Toul, le lait vient de la ferme de Burthecourt aux Chênes, les légumes sont bio.
Et les desserts faits maison.
Préparés in situ par son acolyte boulanger patissier.
Moelleux au chocolat, flan, yaourt bio au coulis de fruits maison (mangue, framboise) ou miel et cookie moustache, le petit dessert qui fait sourire.
Au final on dépense entre 5.90€ et 8.50€ pour un pidélice et si on prend une formule avec dessert et boisson entre 10€ et 13.50€
On boit un jus maison de Grenade Orange à 3.50€
Il y a la Wi-Fi, des habitués avec le sourire, des nouveaux à convertir, des enfants, des couples, des étudiants, des gens qui travaillent dans le secteur, d’autres qui sortent du train … ils viennent entre midi et deux ou le soir.
Et vous vous y allez quand ?
« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour »
Pidelice
25 r Raymond Poincaré – Nancy
03 83 37 48 67
ouvert du lundi au samedi
de 11h à 14h30
de 18h à 22h30
