Oui, une brioche peut faire cet effet !
mais pas n’importe laquelle …
D’habitude elle est ronde, elle est feuilletée, elle est beurrée, elle est déjà célèbre !
Portée à l’écran sur M6 lors du concours, La meilleure boulangerie de France, la brioche feuille est devenue depuis quelques années, une référence pour les gourmets ! Il s’en achète jusqu’à 80 chaque dimanche…
Une base feuilletée parfaite, le beurre et le sucre sont exactement dosés, la pâte lève 3 fois, la cuisson est longue à température moyenne et … reste le tour de main.
Et lorsqu’arrive décembre, lui prend l’idée de se conjuguer avec d’autres gourmandises.
Pour Noël, elle sera rectangulaire, feuilletée, fourrée avec de la crème de marron, des raisins et du rhum et si sa vie est annoncée éphémère (décembre et janvier), elle n’en sera pas moins dévorée…
C’était mardi, elle sortait du four, nous l’avons approuvée !
et oui 🙂 jusque là !
Dès ce vendredi 9 décembre vous la retrouverez toute fiérote à côté de son amie la ronde.
Elle sera vendue 8.90 €
Allez sourire ! C’est trop bon.
Merci les Stef !
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S T E F
Boulanger-Pâtissier
3, rue Monseigneur Trouillet – Nancy
03 83 36 48 24
Du mardi au Samedi de 07h00 à 19h30
Le dimanche de 07h00 à 13h00
