julien burtez

rencontre et déjeuner épicé avec Julien Burtez, l’Artisan Epicier

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Étymologiquement, l’épicier est une personne qui a un rapport avec les épices.

Le dictionnaire encyclopédique de l’épicerie et des industries annexes mentionne que historiquement l’épicier était un drageoir ( coupe ou vase aux bords relevés, souvent en orfèvrerie, dans lequel on servait les dragées et autres confiseries. « Le Drageoir aux épices » roman de Huysmans, 1874 ) pour offrir  ou présenter des épices.

Dans les années 50, l’épicier portait blouse grise derrière son comptoir, crayon à l’oreille et vendait toutes sortes de produits aux ménagères.

Aujourd’hui à Nancy, il ressemble plutôt… à cela !

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Son nom : Julien Burtez, son adresse : 26 rue Saint Nicolas

Son forfait : traffiquant d’épices…

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