Une recette classique du soir, un cake salé !
oui … mais aux ingrédients un peu différents, gouda, poireau et tomates.
Ingrédients
(pour 1 cake ou 2 petits)
– 250 g de farine
– 3 œufs
– 10 cl d’huile d’olive
– 10 cl de lait
– 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
– 50 g de gouda coupé en cube
– 10 tomates cerises
– 1 blanc de poireau
– Sel, poivre
Préparation
-Epluchez le poireau et rincez-le. Coupez-le en rondelles et faites-le revenir dans une poêle légèrement huilée. Coupez le gouda en cubes. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Réservez.
-Préchauffez le four à 180° (th.6).
-Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec l’huile d’olive. Ajoutez la moutarde, le lait et la farine tamisée. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Salez, poivrez.
-Ajoutez le poireau, les tomates cerises et le gouda.
-Mélangez la pâte et versez-la dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Cuisson
-Faites cuire le cake pendant 40 mn à 180° jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le cake sur une grille avant de le déguster.
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Mademoiselle Eva
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