eva harle
le meilleur pain d’épice du monde nous dit Eva !
Vous connaissez Eva Harlé, bibliothécaire et passionnée de cuisine qui publie aussi régulièrement des livres de recettes chez Hachette.
Un pain d’épice encore chaud, quel bonheur en hiver ! Alors voici la recette de celui qu’elle nous promet comme le meilleur du monde. on l’essaie nous aussi ?
la recette des Fleischkiechle – galettes de viande alsaciennes
Déjà, je ne savais pas qu’elles portaient un nom ces galettes de viande Fleischkiechle, quant à arriver à prononcer ce mot 🙂
Peu importe, les cuisiner et les déguster est suffisant !
Merci à Eva Harlé, pour toutes ces idées du quotidien …
la recette des brookies au citron
Eva m’a fait découvrir les « brookies » une pâte à brownies recouverte d’une pâte à cookies !
En voici une version au citron et pépites de chocolat…
et pourquoi pas des biscuits aux légumes
Une délicieuse recette de biscuits moelleux aux légumes, que l’on peut déguster le soir avec de la soupe, ou bien à l’apéro ou bien juste comme ça 🙂
la tarte briochée à la mirabelle
Encore une recette avec des mirabelles ! Comme Eva, je n’avais pas envie de publier une tarte traditionnelle ! Alors cette recette de une tarte briochée avec une pâte levée m’a paru une excellente idée !!!
Crumb cake géant aux abricots
Un gâteau moelleux avec des morceaux d’abricots frais et parsemé de crumble à l’amande.
Comme nous sommes très gourmands les proportions sont pour 15 personnes…
les boulettes de risotto
Et si nous faisions des boulettes de risotto fourrées à la mozarelle ?
Il existe une multitude de recettes de risotto…
tarte fine aux asperges vertes, lardons et parmesan
Elles pointent le bout de leurs nez !
Voici une délicieuse petite tarte fine aux asperges vertes, lardons et copeaux de parmesan.
le flan aux pommes d’Eva
Comme le plat unique ce soir-là c’était navarin d’agneau, en dessert un simple de flan aux pommes !
merci à Eva pour cette recette !
cake salé au gouda, tomates cerise et poireau
Une recette classique du soir, un cake salé !
oui … mais aux ingrédients un peu différents, gouda, poireau et tomates.
tarte à la mousse au chocolat
Encore une visite gourmande sur le site d’Eva Harlé, notre amie de Sarrebourg … et impossible de résister à une de ses nouvelles recettes, cette tarte à la mousse au chocolat déposée sur un lit de Nutella !!
Alors, vous craquez aussi ?
quatre-quarts à la clémentine
La saison des clémentines (corses !) est enfin là !
Un gâteau tout simple à la clémentine …
les gaufres au potimarron
Voici encore une recette avec du potimarron, mais râpé aujourd’hui.
Les gaufres sont sucrées, vous pouvez les manger saupoudrées de sucre, avec du chocolat fondu, du miel, de la confiture…
Une recette d’Eva Harlé
la recette des Gnocchi-knepfles au potiron et parmesan
Une inspiration sur le site d’Eva Harlé : trop bon les knepfles !
Vous aimerez sûrement cette version au potiron.
Les Knepfles appartiennent à la famille des gnocchi et servent surtout d’accompagnement à des plats en sauce qui les rehaussent de manière élégante pour produire un mets très apprécié en Europe centrale de sa façade ouest en Lorraine.
Toutefois, ils peuvent également être servis en plat principal avec une sauce ou du fromage râpé, ou bien encore des légumes.
la recette des muffins aux pommes et au sirop d’érable
Voici de délicieux petits muffins de saison ! Le mariage entre la pomme et le sirop d’érable est superbe.
Et c’est la pâtisserie que l’on aime faire pendant les vacances…
Merci Eva Harlé