marie de metz-noblat fromagium
la recette du risotto de coquillettes à l’Appenzeller
Marie de Metz-Noblat, alias l’Epicerie du Goût place Vaudémont, m’a donné cette recette de risotto de coquillettes à l’Appenzeller.
C’est celle de Jean-Charles Karmann, Chef de cuisine, styliste et photographe culinaire.
On ne compte pas les calories et on se fait plaisir avec ce plat qui est juste une tuerie si on emploie les mots du moments !!!