nathalie n guyen
salade coleslaw à la mangue
A l’origine, c’est donc, comme son nom l’indique, une salade de chou ( le mot coleslaw vient du néerlandais koolsla (contraction de kool salad – salade de chou), mélangée à de la mayonnaise !
On peut y ajouter des carottes, des poivrons, des oignons, du céleri, des pommes ou des noix (voire des raisins).
Cette recette – Le coleslaw à la mangue – est une variante très fraiche et croquante, extraite du livre de Nathalie Nguyen « Les recettes du camion ».
J’ai apporté une petite variante en rajoutant de l’huile de sésame à la sauce.