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De l’Italie à la Lorraine – histoire de la bergamote

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Tradition, patrimoine, agrume, confiserie, elle est tout cela à la fois !
Mais connaissons-nous le chemin qui a mené la bergamote jusqu’au XXIème siècle ?

champ de bergamoteorigine de la bergamote

La bergamote – du turc berg-armadé ou poire du seigneur – est  un agrume ressemblant au citron vert.

Son origine est incertaine ; pour certains botanistes, il serait issu d’un croisement entre une orange amère et un citron vert. Pour d’autres, ce serait un hybride apparu accidentellement à partir d’un citronnier entre les XIV et XV siècles.

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