boudin noir médaille d’or
la recette du boucher – verrines de boudin noir aux pommes caramélisées
Je les ai goûtées, c’est excellent comme toujours cette alliance de saveurs.
Il nous livre sa recette.
Le principe de Julien Leprovost : des ingrédients choisis, pommes de Lorraine et boudin fait maison.
C’est prêt en 15 minutes ( hors cuisson de la compote ), l’idéal étant de les préparer peu avant la dégustation !