cake à la rose et aux framboises selon Pierre Hermé

Créé le 21 septembre 2015

Vous savez que je fais régulièrement un petit tour chez Méon, notre grossiste en pâtisserie.

Comme d’habitude Aurélie m’accueille super gentiment et me propose d’essayer un arôme Délice & Sens ! Je choisis Rose de Damas ( j’ai ma petite idée en tête ), je prends des framboises congelées entières et de la poudre d’amande Marguerite ( le top qualité ) …

et je fais quoi ?

le cake Ispahan de Pierre Hermé, un fabuleux gâteau fondant au parfum de rose, base de poudre d’amande mêlée de framboises ! un petit raffinement très parisien …

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