chacolat bonnat nancy
la route du vin existe et elle passe par La Cave 401 !
Lors d’une soirée du Club des Amateurs de fromages des Frères Marchand, je découvrais Le Faite-Saint Mont, devenu aujourd’hui un de mes vins préférés. Un vin du sud-Ouest, reconnaissable entre tous avec son étiquette en bois, qui mêle Tannat, Cabernet Sauvignon et Pinenc, un vin ample et structuré qui me laisse à chaque gorgée l’impression de boire les cailloux, et j’adore ça.
Le fait est que ce Faite fut une découverte organisée par les futurs créateurs de La Cave 401. En 2016, Paul Rouers et son associé passionné prennent bouchon sur rue à Laxou, en haut de l’avenue de Boufflers.
Depuis les séduits et convaincus poussent la porte en ouvrant, ils le savent, la parenthèse des gorgées de plaisir…