recette de boeuf en croute aux champignons
la recette du boucher – le boeuf Wellington, l’aristocrate de nos tables de fêtes !
Le boeuf Wellington, on s’en régale en vieille ville à Nancy avec David Ludden de l’Eden. Et si on a très envie qu’il rejoigne nos tables festives et chic on se dirige vers la rue Poincaré à la Boucherie Principale pour acheter un filet de boeuf exceptionnel et préparer ce classique, autrement nommé boeuf en croûte 🙂
Je me suis lancée ce week-end ! Avec une duxelles de champignons, le boeuf Wellington est finalement une recette très facile à faire. Sa réussite réside essentiellement dans la qualité des ingrédients…