recette de galette des rois
galette des rois aux poires caramélisées
Traditionnelle évidemment pour les puristes ou agrémentée de chocolat, de pralines, de pommes… et pourquoi pas de poires caramélisées !
Parce que les poires et la poudre d’amande font un assemblage à gourmands …
Lire la suite »un livre, une recette : la galette des rois exotique, amande, mangue et ananas
A la recherche de recettes de galettes pour célébrer l’Epiphanie, je trouve dans les rayons du Hall du Livre ce nouveau recueil de la série Marabout, Les petites recettes, paru en novembre 2016.
Comme d’habitude une trentaine de recettes classiques ou plus originales, faciles à mettre en œuvre et très tentantes !
En voici une, extraite de ce recueil, celle d’une galette qui mêle crème amande et fruits exotiques, ananas et purée de mangue, j’apprécie particulièrement de relever la douceur des amandes à la pointe d’acidité de ces fruits !
