recette pâté lorrain
recette du pâté Lorrain de la ville de Châtenois – l’authentique
Le pâté Lorrain de Châtenois se distingue, car il a la particularité d’être composé d’une migaine (crème et œuf) qui est ajoutée en fin de cuisson (certains vous diront que l’on appelle cela une tourte et ils ont raison !).
Cette étape n’est pas obligatoire, si vous ne la réalisez pas, vous obtiendrez un pâté Lorrain classique !
