L’atelier Meon – le magasin d’usine pour les ingrédients et le matériel de pâtisserie

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A quelques minutes du centre de Nancy, exactement dans la zone industrielle de Heillecourt, la Maison Meon grossiste pour boulangers et pâtissiers, a ouvert depuis bientôt 3 ans, un magasin pour les particuliers !

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Des milliers de références qui se trouvent maintenant accessibles à nous tous cuisiniers des familles !

Meon est une entreprise locale qui existe depuis 125 ans et fournit les boulangers et pâtissiers de la région lorraine, de Metz à Nancy, jusqu’au Vosges !

L’entreprise Charles MEON a été créée par Anthony MEON, préparateur en pharmacie vendant de la levure.
En 1890, il installait son magasin dans son appartement rue des 4 églises à Nancy.
Depuis 1977, l’entreprise Meon est installée dans la zone industrielle de Heillecourt.

Depuis 2012, attenant aux entrepôts, un magasin qui propose aux particuliers d’acheter tous les produits disponibles chez Meon est ouvert toute la semaine
Le lundi après-midi et du mardi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30.

Chocolats, fruits, amandes, dragées, pâtes à sucre, crème de marron, boissons, arômes naturel, colorants, farines sans gluten, matériel de pâtissier ou de boulanger, moules, caissettes, décors… tout cela nous est accessible décliné en milliers de tailles, couleurs, goûts, quantités …

 

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Dans le magasin, les produits non périssables, beaucoup de matériel de pâtisserie, des livres de cuisine, des marques comme Lékué, Scrapcooking, Matfer, Flexiplan, des livres de cuisine…

 

meon entrepots heillecourt

Dans les milliers de mètres carrés des entrepôts tous les produits qui ont besoin de frais ou de froid pour leur conservation.
Vous ne les trouvez pas en magasin, il faut les demander. Mais rien ne saurait vous être refusé je pense, au vu des milliers de références.

Les prix sont forcément intéressants, voire très intéressants ! Les produits sont ceux de professionnels donc sélectionnés.
Par contre vous achetez les fruits confits dans des boîtes d’un kilo (à partir de 5.70€ le kilo), la poudre d’amande en sachet de 1 kilo aussi etc. Mais rien n’empêche de partager nos emplettes avec nos amis !

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Voici une petite, toute petite idée, toute toute petite idée de ce que vous pouvez acheter !

En magasin

moules-pain-meon  materiel-cuisine-meon
Du matériel comme ces moules à pain, thermomètres pro, spatules, un peu d’électroménager

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Vous pouvez commander tout ce qui vous plaît sur le catalogue Matfer.

livres de cuisine meon
Uune sélection de bibles de cuisine !

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Tout ou presque de la marque ScrapCooking,

decors gateaux nancy enfants
Allez-y avec vos enfants pour préparer de joyeuses après-midis en cuisine

dragées medicis atelier meon grossiste heillecourt
Les produits Médicis, dragées, cailloux… de toutes les couleurs

dragées medicis atelier meon grossiste heillecourt   dragées medicis atelier meon grossiste heillecourt

Des ateliers avec Natalia Treffot (cake designer) sont régulièrement organisés pour les professionnels.

champion_-_Copie  Un art culinaire très répandu dans les pays anglo-saxons !

Natalia Treffot est diplômée d’une grande école pâtisserie de Saint-Petersbourg en Russie.
Elle a remporté le titre de Championne de France de Cake Design en 2015.
Si vous voulez en savoir plus surfez sur le site Design and Cakes

cake design nancy pate à sucre  pate-sucre-meon

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Beaucoup de décors, un très grand choix de pâte à sucre…

Pour pratiquer cet art il faut des produits introuvables ailleurs dans la région.

colorants-sucres-meon  colorant-alimentaire-cuivre
Comme ces colorants, et ce n’est qu’un exemple !

Les chocolats Barry sont disponibles en boîtes de pistoles de 1kg, noir, lait, blanc, décors…

chocolat barry meon nancy

On met un gant et on goûte, nous avons choisi Ghana et fait en rentrant une mousse au chocolat au lait délicieuse.
Le chocolat en pistoles est très facile à travailler !

chocolat barry meon nancy

kremfix-meon meon-arome-bourgeat  materiesl de cuisine meon nancy

Des aides à la pâtisserie – j’utilise toujours du Kremfix quand je fais des mousses de fruits avec de la chantilly, des arômes naturels Bourgeat (bergamote, orange douce, échalote …), de la vanille liquide, du caramel, de l’extrait de café Trablit (le meilleur) …

Dans les entrepôts

Nous ne pouvons y pénétrer, c’est pour cela que venir avec une petite liste peut nous aider.

Vous organisez une fête, une communion un anniversaire, une kermesse, une réunion de travail, vous dirigez une association, vous faîtes partie d’un comité d’entreprise…

c’est l’endroit idéal pour bénéficier de tarifs quantités et surtout d’un choix dantesque !

Boissons (fabriquées en France), bonbons, produits individuels sous blisters, Nutella, crème de marron, plats de présentation, boîtes de transport, contenant pour alimentaire, caissettes pour les gâteaux…. plus que ce qu’on peut imaginer dans ces rayonnages sans fin !

boissons en gros meon nancy heillecourt  bonbons-meon

 

Et pour ceux comme moi qui cuisinent en famille, pour les amis, pour se faire plaisir !
Toute l’épicerie des fruits secs aux fruits confits, des farines aux aides culinaires, gélatine, arômes, condiments … du chocolat à n’en plus finir…

entrepots meon grossistes patissier nancy

Des gammes d’excellente qualité comme Boiron ou Ravifruit en produits congelés, des purées de fruits pour vos glaces ou bavarois (fraise des bois, framboises, passion, abricot, cassis, mirabelles, poivrons…) des fruits entiers congelés individuellement avant d’être ensachés ( framboises exemple de prix pour 2.5kg – 13.38€ ttc), de la viennoiserie…

purée de fruits meon heillecourt boiron celles là sont dans mon congélateur !

Et ces préparations sans gluten pour pain, brownies ou quatre-quart dans mon placard !

pain sans gluten farine grossiste
Le kilo de préparation Prima Well 5.90€ ttc

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Maintenant essayez de faire une liste de ce dont vous avez besoin, sinon on peut se trouver démuni devant tant de choix, bien qu’Aurélie soit là pour nous !

Il n’y a pas de minimum d’achat, vous pouvez bien sûr téléphoner avant pour préparer vos achats ou passer une commande.

Vous vous garez devant le magasin des entrepôts, le plan d’accès est en bas de la page, mais c’est très facile à trouver !

L’atelier Meon

lundi : 14h à 17h30
mardi au vendredi : 8h30-12h  / 13h30-17h30

 

atelier meon nancy heillecourt magasin d'usine

24 allée du grand Paquis
ZI Heillecourt est – 54180 Heillecourt
03 83 53 32 33

 

Un commentaire pour “L’atelier Meon – le magasin d’usine pour les ingrédients et le matériel de pâtisserie

    martine said:
    9 avril 2016 at 8 h 39 min

    merci Florence , j’irai dès lundi regarder tout ça et quand je dis regarder , le mot est un peu faible, je vais prendre mon….. caddie!!! bonne journée et bon soleil! martine

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