mon maraîcher

HARAUX – le dernier maraîcher intra-muros de Nancy

Un petit repas entre filles, blablas, échanges d’adresses… et le maraîcher unique de l’une d’entre elles.
Vous savez que je suis à l’affût, et bien voilà, dorénavant je l’appelle MON maraîcher!

Dans le quartier de Trois-Maisons, entre Meurthe et Canal, sur un hectare de cultures, vous trouverez l’entreprise familiale HARAUX, maraîchers et horticulteurs à Nancy depuis 1905.

Les habitués sont présents: ventes de plants de fleurs ou légumes à l’extérieur, à l’intérieur du hangar on se sert de légumes récoltés du jour ! un vrai luxe je vous le dis !

      haraut-vente de plants de légumes nancy       haraut nancy vnete de fleurs

Salades de saison (laitue, feuille de chêne rouge ou verte, mesclun, mâche, roquette, sucrine, rougette, scarole et j’en oublie!), épinards frais, choux-fleurs, courges, poireaux, carottes fanes, betteraves cuites encore chaudes, herbes aromatiques, céleris, pommes de terre, radis … voilà ce qu’on y trouve début mars.
En saison chaude, courgettes, tomates, poivrons, haricots verts …
Des pommes d’un verger de Pont-à-Mousson et l’été fraises, framboises…

       haraut nancy vente de légumes frais

Et pour parfaire ma curiosité, monsieur Haraux, m’a gentiment guidée dans les serres à la découverte de l’exploitation.
Des alignements de salades, épinards, pensées, primevères … sous abris ou encore sous carreaux pour régaler nos papilles et nos estomacs si négligés parfois.

    haraux-salades-nancybuzz     hareaux-nancy-buzz-salades     serres haraut nancy

L’agriculture est raisonnée, le moins possible de pesticides, le désinfection de la terre à la vapeur (une fois par an une chaudière ambulante sillonne la terre pour détruire larves et mauvaises herbes : du bien à l’intérieur, cela se voit à l’extérieur !)

Et notre porte-monnaie ne déchante pas, les 2 salades sont à 2 ou 3 € selon la saison, les épinards à 3.50 € le kilo …. à vous d’acheter maintenant…

Tous les lundis à 9h55 sur France Bleu, une brève de 5 minutes pour citer les légumes de la semaine.

Toute la semaine, le hangar est ouvert :
du lundi au samedi 8h-12h   14h-18h en hiver – 19h en été
Tous les dimanche matin sur le marché de Vandoeuvre.

horaires en août 8h-12h  / 14h-18h

HARAUX – maraichers, horticulteurs
34, rue Vayringe – Nancy
Tel 03 83 32 32 86

Secteur Nancy nord

 


Un commentaire pour “mon maraîcher

    GREMILLET said:
    22 septembre 2014 at 23 h 18 min

    Grâce à vous je fais mes achats chez eux ,de bons produits et d’une belle fraîcheur avec lesquels je concocte de beaux plats.

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