hervé fourrière nancy

clin d’œil à monsieur Paul au Capu le vendredi 30 mars !

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Nous étions prévenus, Hervé Fourrière nous avait mitonné plusieurs soirées extraordinaires pour fêter ses 20 ans aux fourneaux du Capu !

30 mars 2018 diner bocuse le capu restaurant nancy hervé fourriere

Après une soirée à quatre mains avec Patrick Tanésy, c’est la cuisine de Paul Bocuse qui sera déclinée le vendredi 30 mars …

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Classe-Croute au Capu, quand un gastro planche !

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Depuis la semaine dernière, tous les jours du mardi au samedi, Hervé et Laurence Fourrière nous invitent à déjeuner au Capu d’un classe-croûte qui réunit sur une planche entrée, plat, dessert pour 18€ .

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Une formule qui se renouvelle gastronomiquement chaque midi pour actifs débordés et gourmets avoués !

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je suis passée au Capu lors des cours de cuisine…

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Il m’avait invitée, je n’ai pas résisté vous pensez bien !

Samedi matin, ils étaient rassemblés depuis 9h dans les cuisines du Capu pour 4 heures de cours et une dégustation à table avec Hervé Fourrière.

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Au programme 2 recettes de foie gras et un soufflé au Grand-Marnier.

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le soufflé au Grand-Marnier d’Hervé Fourrière

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Le soufflé au Grand-Marnier, un dessert traditionnel que nous retrouvons de plus en plus souvent sur les cartes des restaurants !

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Et tant mieux parce que j’adore ça !

J’étais ravie samedi de voir qu’Hervé Fourrière avait mis ce classique au menu des cours de cuisine du matin.

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