hervé fourrière nancy
Du Capu à Stef, le chemin des gourmets, ces deux adresses sublimes nous concoctent le menu des fêtes !
L’un est connu pour son restaurant gastronomique, l’autre pour ses gourmandises et son pain, ils se sont réunis pour nous proposer une carte traiteur de fin d’année !
Chez le premier foie gras, homard, Saint Jacques ou volaille, chez le second apéritif, bûches et choux croustillants.
Tables de fêtes et invités, rien à préparer, profitons 
…
clin d’œil à monsieur Paul au Capu le vendredi 30 mars !
Nous étions prévenus, Hervé Fourrière nous avait mitonné plusieurs soirées extraordinaires pour fêter ses 20 ans aux fourneaux du Capu !
Après une soirée à quatre mains avec Patrick Tanésy, c’est la cuisine de Paul Bocuse qui sera déclinée le vendredi 30 mars …
Classe-Croute au Capu, quand un gastro planche !
Depuis la semaine dernière, tous les jours du mardi au samedi, Hervé et Laurence Fourrière nous invitent à déjeuner au Capu d’un classe-croûte qui réunit sur une planche entrée, plat, dessert pour 18€ .
Une formule qui se renouvelle gastronomiquement chaque midi pour actifs débordés et gourmets avoués !
je suis passée au Capu lors des cours de cuisine…
Il m’avait invitée, je n’ai pas résisté vous pensez bien !
Samedi matin, ils étaient rassemblés depuis 9h dans les cuisines du Capu pour 4 heures de cours et une dégustation à table avec Hervé Fourrière.
Au programme 2 recettes de foie gras et un soufflé au Grand-Marnier.
le soufflé au Grand-Marnier d’Hervé Fourrière
Le soufflé au Grand-Marnier, un dessert traditionnel que nous retrouvons de plus en plus souvent sur les cartes des restaurants !
Et tant mieux parce que j’adore ça !
J’étais ravie samedi de voir qu’Hervé Fourrière avait mis ce classique au menu des cours de cuisine du matin.