quand Saïgon s’installe rue des Tiercelins …

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Il y a quelques mois la boulangerie des Tiercelins a troqué ses pains pour des mets d’une autre culture.

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Lundi mes papilles se sont envolées pour un voyage en terre vietnamienne.
Saïgon, c’est cette nouvelle adresse, nourrie avec talent et gentillesse ( oui cela peut se conjuguer !) par Prasith et Mai Keopraseuth !

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Prasith est né au Laos, Mai au Viet Nam.
Prasith quitte son pays à 11 ans pour la France et Mai arrive en 2004.
Ils se rencontrent à Paris où lui travaille dans un restaurant chinois, le Delice House.

Il apprend, il veut ouvrir un établissement et c’est à Nancy qu’ils arrivent, sa sœur habite Metz, la région les attire.

Alors maintenant, c’est à nous de pousser leur porte pour les remercier de ce voyage et apprécier leur cuisine asiatique.

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Saïgon, c’est avant tout une adresse traiteur, une fraîcheur irréprochable, des plats faits maison tous les matins.

Tous les jours le choix entre un poulet au curry, au saté, des crevettes à la sauce piquante, du porc laqué, du poisson au gingembre …

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En permanence des rouleaux de printemps, des nems ( un petit secret : Prasith ajoute des crevettes ) à cuire ou déjà frits, des hakaos ( les raviolis ), des sushis, des makis, des beignets de crevettes ( faits maison également ).


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les Hakaos faits maison

Des heures non comptées, ils ferment à 21h du lundi au samedi et le dimanche sont ouverts de 17h30 à 20h30. Parfait pour un repas du soir improvisé !

 

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A l’heure du déjeuner ( ok… entre midi ), nous sommes une douzaine à pouvoir nous attabler simplement pour déguster leurs spécialités : la soupe Pho Bo,
un bouillon vietnamien au bœuf particulièrement difficile à réaliser si l’on veut que les saveurs d’origine soient présentes et le Bo Bun, une autre soupe.

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En plus de leur exigence en cuisine, ils voulaient que les prix soient attractifs ! Calculs réussis, la barquette de 6 gros makis est à 5€, celle de riz cantonais à 2.80€ pour 300g…

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Le déjeuner sur place coûte moins de 10€ en général.

Pour les étudiants une offre particulière : 7€ 1 nem, 1 plat et 1 boisson ou 5€ 3 nems, 1 portion de riz et une boisson.

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Et si l’envie vous prend de concocter à vos amis une soirée asiatique, commandez vos plats à Prasith et Mai, aucun doute quant au succès de vos assiettes !

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Je suis repartie et me suis octroyé ce lent plaisir …

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Traiteur asiatique Saïgon

 

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7,  rue des Tiercelins – Nancy
( à 30m de la rue Saint Nicolas )

du lundi au samedi de 11h à 20h
le dimanche de 17h à 20h30

09 82 53 40 60 / 06 52 21 71 35

 

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