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offrons un livre gourmand, mes coups de coeur !

Créé le 16 décembre 2014

Un petit tour au Hall du Livre, j’adore flâner et ouvrir les livres de recettes, et en ce moment avec les fêtes de fin d’années il y en a pléthore.

Alors je vous ai fait ma petite sélection coups de cœur pour des cadeaux très gourmands ! idées conjuguées aussi au masculin avec livres et coffrets !

Le premier viendra compléter notre collection carrée Marabout !

 

Qu’est ce qu’un gâteau magique?
Des œufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d’une crème délicate et d’une génoise aérienne qui recouvre le tout. Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l’infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheesecake, pain d’épices magique, poire-spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives…

Affreusement gourmand et régressif, il est dans ma bibliothèque, c’est tout vu, en plus à ce prix là …
Le Gâteau Magique – Collection Marabout, 72 pages
7,99€

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Le deuxième est du même format et s’adresse autant aux adultes qu’aux plus jeunes qui aiment cuisiner avec ses recettes de petits gâteaux traditionnels

Couronne de l’Avent, Christollen, dauphiné aux marrons, étoiles de Noël, demi-lunes à la vanille et à la cannelle, macarons, truffes ganache et autres Marzipan…
Voici les recettes des plus célèbres d’entre elles et de quelques petits trésors d’originalité.
Nicole Renaud est journaliste gastronomique, et collabore régulièrement à Cuisine Actuelle, Guide Cuisine et Cuisine Gourmande.

Douceurs de Noël -Toquades – 88 pages
7,95€

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Ensuite un livre plus encyclopédique avec des bases et cours de cuisine en images pour réussir ses classique et plus !

 

200 techniques culinaires de notre gastronomie expliquées pas à pas, complétées par plus de 150 recettes dévoilées par de grands chefs étoilés. Le tout préfacé par Paul Bocuse…
Un livre parfait qui reprend les gestes de base indispensables.

Encyclopédie de la Gastronomie Française – Flammarion – 512 pages
39,90€

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Le livre de l’hiver et pas que des recettes de Maman !

 

Je les aime bien ces recettes originales, et puis d’abord j’adore les soupes !

85 recettes. Les grands classiques de tous les jours. Les soupes froides pour changer des salades l’été.
Le livre de recettes des familles.

Les soupes de Maman – Marabout – 216 pages
10,00€

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Indispensable, des recettes pour recevoir ou se faire plaisir très simples comme cette tarte chocolat café !

La vitrine de pâtisseries de l’un des meilleurs artisans-boulangers français n’aura bientôt plus de secrets pour vous !
Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini-financiers, chouquettes, macarons, tartelettes au citron meringuées, tarte amandine aux abricots, galette des Rois, bûches de Noël… 

L’atelier gourmand d’Eric Kayser – Larousse – 192 pages
24,90€

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Un joli livre à la couverture noire découpée, des recettes pour apprendre et innover

Tous les jours élégant !

Cuisine facile – Petit Larousse – 528 pages
24,90€

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Le livre tendance pour les fêtes, aux étudiants, aux mecs qui ont faim …

 

L’engouement outre-atlantique pour les  » gourmet food trucks « , camions servant de la nourriture à emporter préparée par des chefs, est en constante progression. C’est le moment que choisit Chef Kristin pour quitter sa Californie natale afin de suivre une formation à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi à Paris. Son séjour lui permit de remarquer quelques manques dans la restauration à emporter parisienne. Elle régale depuis le mois de novembre quelques 300 habitués qui se pressent tous les midis place de la Madeleine ou place de la Concorde, selon les arrêts programmés du fameux « Camion qui fume ». C’est l’énorme succès « gastronomique de la rentrée ».

Les recettes du Camion qui fume – Tana – 151 pages
19,95€

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Un livre pour les amateurs de bières qui veulent en savoir un peu plus et cuisiner avec leurs marques préférées !

 

Découvrez une culture et des pratiques ancestrales !
«La route des bières & brasseries de France» vous mène à la rencontre des brasseurs, de leurs équipes de production et de leurs partenaires, incluant producteurs, ‘bièrologues’ et chefs, tous connaisseurs et créateurs de bons produits.

Bières et brasseries de France – Brasseurs de France – 224 pages
26,90€

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Un coffret pour les papas, les papis, les copains… bref ceux qui aiment le whisky !

Un cadeau complet …

Un Livre, une partie histoire et conseils à la dégustation, des recettes de cocktails.
2 verres « toupie » de dégustation avec un fond bombé afin de libérer les arômes.
2 sphères silicone pour faire un glaçon sphère.
4 pierres à whisky, à mettre au congélateur puis à mettre dans son verre avec son whisky pour le rafraîchir mais le déguster « sec ».
1 pipette à eau : ajouter quelques gouttes d’eau dans le whisky permet d’en repérer correctement tous les arômes.

L’Art du Whisky – Marabout – 48 pages
29,00€

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Ils vous plaisent ? C’est au Hall du Livre, ouvert dimanche comme d’hab !

Hall du Livre

38, Rue Saint-Dizier – 54000 Nancy
03 83 35 53 01

du lundi au samedi 9h à 20h
dimanche 11h à 19h

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