recette de parmentier de queue de boeuf et poireaux;blog nancy;vie à nancy
recette de parmentier de poireaux et queues de bœuf
Le parmentier, a été nommé en l’honneur d’Antoine-Augustin Parmentier qui la fit goûter à Louis XVI et popularisa la pomme de terre, permettant à la France de sortir de la famine .
Le hachis Parmentier serait né à Paris. A base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée, il retrouve le chemin de nos tables depuis quelques années.
![recette de parmentier de queues de boeuf aux poireaux avec Julien Leprovost de la boucherie principale à Nancy](https://nancybuzz.fr/wp-content/uploads/2018/11/parmentier-queue-boeuf-poireaux-2.jpg)
Avec Julien Leprovost de la Boucherie Principale, on vous a concocté une recette simple et très gouteuse avec légume et viande, poireaux et queues de bœuf mijotées …