restaurant midi déjeuner nancy
rencontre et déjeuner épicé avec Julien Burtez, l’Artisan Epicier
Étymologiquement, l’épicier est une personne qui a un rapport avec les épices.
Le dictionnaire encyclopédique de l’épicerie et des industries annexes mentionne que historiquement l’épicier était un drageoir ( coupe ou vase aux bords relevés, souvent en orfèvrerie, dans lequel on servait les dragées et autres confiseries. « Le Drageoir aux épices » roman de Huysmans, 1874 ) pour offrir ou présenter des épices.
Dans les années 50, l’épicier portait blouse grise derrière son comptoir, crayon à l’oreille et vendait toutes sortes de produits aux ménagères.
Aujourd’hui à Nancy, il ressemble plutôt… à cela !
Son nom : Julien Burtez, son adresse : 26 rue Saint Nicolas
Son forfait : traffiquant d’épices…