Vaudémont d’hiver, Vaudémont d’été, ainsi font les saisons
Le Vaudémont a vendu la peau de l’ours pour un flamant rose et rotin en terrasse !
Finie l’ambiance chalet de montagne, il faudra désormais flirter avec le spécimen empaillé de Phoenicopterus roseus ! et bien mieux, lézarder sur la terrasse d’été aux tonalités des pays chauds installée place Vaudémont !
Coussins fleuris, plantes vertes, et rotins poétiquement désuets, c’est ainsi que se veut le décor d’été du restaurant Vaudémont, installé pour les beaux jours sur la place éponyme !
Midi et soir désormais, dès que le soleil pointera ses rayons, c’est ainsi que nous apprécierons ce lieu au cœur de la vieille ville qui prend alors des allures d’écrin (ça c’est pour Céline Lutz 🙂 ) .
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A la carte d’été, l’équipe en cuisine proposera en plus des classiques de la brasserie : des bagels, des brochettes…
Et bientôt la salade de l’été, une salade thaï avec tempura de crevettes, tomates, concombres, oignons, pousses de soja, cacahuètes, coriandre, huile de sésame et sauce soja.
Et le dessert de l’été, celui que Jean-Seb m’a si talentueusement vanté ( j’espère bien en avoir la primeur !), un Mango Sticky Rice, soit un riz cuit au lait de coco et agrémenté de mangues !!!
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Quant aux jours plus frais dont nous devrions aussi bénéficier ( oui nous vivons en Lorraine ), peu nous chaut puisqu’entre plantes vertes et déco de panamas, nous serons confortablement installés sous l’œil du flamant rose !
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Le Vaudémont
4, place Vaudémont – Nancy
03 54 95 29 65
ouvert 7 jours / 7 – midi et soir à partir de mi-mai
9h30 / 14h30 – 18h / minuit et plus
service jusqu’à 22h le soir, 23h les vendredis et samedis