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quand Saïgon s’installe rue des Tiercelins …

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Il y a quelques mois la boulangerie des Tiercelins a troqué ses pains pour des mets d’une autre culture.

restaurant vietnamien nancy traiteur asiatique rue des tiercelins, mai et prasith keopraseuth  restaurant vietnamien nancy traiteur asiatique rue des tiercelins, mai et prasith keopraseuth


Lundi mes papilles se sont envolées pour un voyage en terre vietnamienne.
Saïgon, c’est cette nouvelle adresse, nourrie avec talent et gentillesse ( oui cela peut se conjuguer !) par Prasith et Mai Keopraseuth !

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j’ai très envie d’un menu de Fêtes exceptionnel …

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C’est décidé, les quelques jours de cette fin d’année 2015 doivent avoir une couleur exceptionnelle, luxueuse, gourmande, réconciliatrice …


marché central de Nancy

Direction le marché central de Nancy, dans ce panel gourmand des Frères Marchand, j’y ai déjà fait un choix…  un peu large il faut avouer, c’est sur place que je me déciderai donc !

freres-marchand-nancy-fetes

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 » Les mirabelles de Lorraine  » association de producteurs

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Où acheter des mirabelles en Lorraine ?

producteurs de mirabelles en lorraine

L’association « Mirabelles de Lorraine » regroupe toutes les personnes et les entreprises passionnées par la mirabelle de Lorraine et respectant des règles strictes de production…

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l’été indien en terrasse à La Gargote

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La plupart d’entre nous est rentrée de vacances et malgré l’énergie qui nous étreint de nouveau, nous profiterions bien des tendres rayons de soleil et de la douceur du mois de septembre pour alimenter encore notre bonne humeur !

Alors voilà, je vous propose une recette ( c’est le mot ! ) infaillible…  la terrasse de La Gargote avec vue sur les bois environnants.

la gargote restaurant gastronomique laxou nancy jaen françois rubbo laurence rubbo

Au soleil ou à l’abri des voiles d’ombrage, pour un déjeuner ou un dîner, c’est l’adresse gourmande et gastronomique du vieux village de Laxou …

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j’ai découvert les sorbets et glaces bio d’Anne-Marie, mirabelles, cassis ou groseilles : ça fleure bon la Lorraine !

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Dans les années 90 le conseil régional mène une politique de replantation des arbres fruitiers en Lorraine.

C’est à cette période que le compagnon d’Anne-Marie troque ses céréales pour les vergers qui constituent, 25 ans plus tard, son activité principale.

Mirabelles, quetsches, pommes, cerises…


ochey o maribelle glaces bio vergers mirabelles anne-marie marchetto

Aujourd’hui, Anne-Marie Marchetto fabrique ( surtout mais entre autres ! ) des glaces bio dans son atelier à Ochey.

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et si nous prenions un brunch à la Maison de Myon ?

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C’est un nid à Nancy. la Maison de Myon, ancienne demeure de caractère a été restaurée et décorée avec amour, entrain et impatience par Martine Quenot.
Une somptueuse demeure de 800 m2 avec cour intérieure, qui abrite des chambres d’hôte au charme apaisant.

 

maison de myon nancy martine queynot maison d'hote de charme nancy chambres rue de mably vieille ville brunch du dimanche matin

La nouveauté à La Maison de Myon, ce sont les brunches du dimanche matin qui commenceront le 7 juin ! Martine Quenot nous ouvre la porte …

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j’ai connu Nathalie Lalonde grâce à ma fille et son régime sans gluten !

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Dans la famille de ceux qui pratiquent un régime sans-gluten, distinguons 3 groupes !

Il y a ceux qui adhèrent à ce régime pour des convenances personnelles et s’en portent mieux, ceux qui sont obligés d’appliquer cette hygiène alimentaire parce qu’ils souffrent dintolérance (les symptômes vont de l’inconfort et aux maux de ventre et nausées),  et ceux qui souffrent de pathologies graves comme la maladie cœliaque !

nanthalie lalonde nancy  Nathalie Lalonde – ses macarons

C’est aux 2 premiers groupes que je m’adresse aujourd’hui pour leur parler des délicieux gâteaux de pâtissier réalisés par Nathalie Lalonde à base d’ingrédients sans gluten .

 

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les dîners insolites du patrimoine, choisissez votre soirée

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Les dîners insolites du patrimoine, c’est un fond de fantaisie, une cuillère à soupe de curiosité, une jolie louche de gourmandise et un liant indispensable, le talent !

livret des diners insolites du patrimoine 2015  diners insolites du patrimoine

Depuis 2010, les dîners Insolites du patrimoine nous autorisent des expériences aussi éphémères qu’inoubliables !

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L’atelier Meon – le magasin d’usine pour les ingrédients et le matériel de pâtisserie

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A quelques minutes du centre de Nancy, exactement dans la zone industrielle de Heillecourt, la Maison Meon grossiste pour boulangers et pâtissiers, a ouvert depuis bientôt 3 ans, un magasin pour les particuliers !

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Des milliers de références qui se trouvent maintenant accessibles à nous tous cuisiniers des familles !

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déjeuner entre amis avec Patrick Antoine au Cap Marine – menu découverte

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Si je vous recommande d’aller déjeuner ou dîner au Cap Marine, vous allez me rire au nez !

Vous aurez presque raison car à Nancy, qui ne connaît pas le Cap Marine ?
Cette belle adresse pour manger poissons et crustacés !

 

patrick-antoine-cap-marine

restaurant gastronomique nancy le cap marine patrick antoine rue stanislas poisson crustacés

Patrick Antoine en est le capitaine ( je choisis mes mots ), un capitaine qui parle à la marée et dont la cuisine est un bonheur pour les papilles.

Bonheur qui devient beaucoup plus abordable quand on sait que tous les jours midi et soir, Patrick Antoine nous propose un menu découverte à 19€ ou 22€ .

Je vous en parle…

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ma découverte de l’entreprise de Buyer, manufacture d’ustensiles culinaires haut de gamme pour professionnels et particuliers

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Ce jour-là, pluie et brouillard m’ont accompagnée durant les 115 kilomètres qui me séparaient du Val d’Ajol…

 

hervé de buyer ebtreprise de buyer val d'ajol

Fi ! la bonne humeur n’allait pas me quitter, j’avais rendez-vous avec Monsieur de Buyer !

Visite prévue de cette entreprise à la renommée mondiale, référence de tous les professionnels de la cuisine… je me sens fière comme une lorraine !

Et si certains autour de nous ne connaissent pas cette manufacture, qu’ils sachent que dans la plupart des restaurants ils savourent des plats mijotés dans des casseroles de Buyer ou préparés avec des ustensiles de Buyer…

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ouverture du Grand Frais Nancy Laxou prévue ce mercredi 18 mars 2015 !

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Ils s’activent, ils s’activent !  c’est la ronde des camions en haut de l’avenue de Boufflers pour l’ouverture du supermarché Grand Frais prévue cette semaine.

 

ouvreture du grand frais de nancy laxou mars 2015 avenue de boufflers supermarché légumes nancy

J’ai fait ma petite souris ce lundi matin …

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Le Petit Français, Jean Walch sélectionne les vins naturels

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¼ des œnologues sont des femmes mais c’est Jean Walch  (prédominance des 3/4 restants) qui vous ouvrira la porte du Petit Français rue Isabey à l’angle du passage de la Rame.

conseil en vins nancy jean walch le petit français vins naturels rue isabey

Le Petit Français c’est la nouvelle enseigne de ce pôle commerçant à 2 pas de la gare, dans la continuité de La Maison Schindler, Julien Leprovost, Marché & Café ou Ludovic Clément.

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la liste des experts pâtissiers de Lorraine

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Si vous souhaitez cette semaine encore acheter les fèves aux couleurs et décors des Emaux de Longwy de la collection ‘fleur bleue’, voici la liste des experts pâtissiers de Lorraine qui les distribuent.

collection 2015 nancy des fèves en emaux de longwy soeurs macaron

Je n’ai pas vérifié auprès de chacun d’eux que les fèves étaient bien en vente dans leurs pâtisseries, faites le par sureté !

liste des experts patissiers de lorraine

La Fédération lorraine des artisans pâtissiers a pour objectif la promotion des savoir-faire et du métier des artisans pâtissiers.
Les artisans pâtissiers de Lorraine travaillent sans relâche à la création de nouvelles pâtisseries et gourmandises, pour chaque occasion.

Lire la chronique sur les fèves Longwy 2015 sur NancyBuzz

fève des émaux de longwy nancy galette des rosi  jeu-feves-longwy-nancy

Denis Tisserant viennoiseries, gâteaux et irrésistibles …

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Je suis passée devant cette adresse des dizaines de fois,  je n’avais jamais poussé la porte parce que je ne savais pas.

denis tisserant patissier rue stanislas nancy

denis tisserannt patissier nancy rue stanislas

Je ne savais pas : chocolatier, pâtissier, boulanger ?

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