j’aime tant les cramiques comme quand j’étais petite …

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Elle a ouvert il y a quelques jours et déjà elle connaît ses addicts !


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Il y a ceux qui mordent dans les merveilleux et ceux qui fondent pour les cramiques, ces brioches du Nord au sucre ou aux raisins qui ont un goût d’enfance…

 

 


Il était présent à Nancy ce jeudi 9 juin pour l’inauguration rue Saint Dizier


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Frédéric Vaucamps ouvre sa première pâtisserie artisanale à Hazebrouck en 1982 où il y travaille différents produits dont la meringue et la brioche.
Quinze ans plus tard, il inaugure son premier magasin lillois : « Aux Merveilleux de Fred » dans le quartier du Vieux-Lille, rue de la Monnaie…

10 adresses portent maintenant cette enseigne et la dernière nous enorgueillit puisque c’est à Nancy qu’elle s’est offerte.


les merveilleux de Fred nancy patisserie rue saint dizier cramiques

salon-the-merveilleux-nancy

A la fois pâtisserie et salon de thé ou adresse pour le déjeuner, les merveilleux sont enrobés sous nos yeux et les cramiques qui cuisent dans le four central nous allèchent !


petisserie-nancy-meringue

cramiques nancy four

 

Les merveilleux ce sont des meringues enrobées de crème fouettée et roulées dans des copeaux de chocolat, enrobées de noisettes et d’éclats d’amandes ou cristallisées de café…


merveilleux-fred-nancy-  
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Donc ça c’est c’est une chose …

Mais ce qui me fait craquer, ce sont ces cramiques, ces brioches qu’on peut acheter encore chaude garnies de sucre et/ou de raisins, une recette traditionnelle du Nord de la France.


cramiques-nancy-fred-mervei

et puis les gaufres liégeoises, vanille et rhum … à ne pas laisser traîner sous peine de disparition quasi immédiate !


gaufres liégeoises merveilleuc de fred nancy

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Aux Merveilleux de Fred

les merveilleux de fred nancy rue saint dizier patisserie salon de thé

25, rue Saint Dizier – Nancy
03 83 37 32 77

ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 19h
et le dimanche de 10h à 18h

 

2 commentaires pour) “j’aime tant les cramiques comme quand j’étais petite …

    MATHIEU said:
    16 juin 2016 at 8 h 05 min

    ouah!!!!! Je viens goûter toutes ces merveilles ce matin….. Merci d’avoir choisi notre belle ville pour y installer votre magasin.

    LARIVIERE said:
    17 juin 2016 at 17 h 36 min

    Référence absolument incontournable pour les gourmands du Nord dont je suis… plus besoin d’attendre les retours en terre lilloise pour s’en régaler !!

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