recette de cake amande et rhum !

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Il y a quelques jours j’ai découvert une nouvelle collection de livres Hachette « 7 minutes en cuisine ».
Wok, gratins, soupes complètes ou … desserts !

recette amande et rhum 7 minutes en cuisine hachette desserts

En voici la recette du cake à la poudre d’amande et au rhum, très moelleux, dégustons-le en accompagnement de compotes, au petit-déjeuner, pour le thé, ou alors agrémentons la recette de fruits de saison…

Extrait de vanille et poudre d’amande ont été achetés à Heillecourt, chez Méon, grossiste en pâtisserie, le rhum est un Saint James, rhum vieux agricole pour parfumer la pâte avec délicatesse.


Ingrédients

 

recette amande et rhum 7 minutes en cuisine hachette desserts

 

  • 160 gr de poudre d’amande
  • 125 gr de beurre fondu
  • 160 gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou des graines de vanille ( 1/2 cuil à café)
  • 4 œufs
  • 100 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 (voire 3) cuillères à soupe de rhum

 

Préparation

 

recette amande et rhum 7 minutes en cuisine hachette desserts


-Préchauffez le four à 160°.

-Fouettez le beurre fondu avec le sucre, la vanille. Ajoutez les œufs un à un en fouettant, le mélange doit blanchir et doubler de volume.

-Ajoutez sans cesser de fouetter, la poudre d’amande, la farine, la levure et le rhum.

-Beurrez un moule à cake et enfournez pour 55 minutes.

 
recette amande et rhum 7 minutes en cuisine hachette desserts

-Démoulez et laissez refroidir sur une grille… à moins que vous ne craquiez avant pour un cake tiède à souhait, ses arômes alléchants .

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7 minutes en cuisine – « Desserts »

7.99€ – Hall du Livre

30 recettes, omelette soufflée à la vanille, panna-cotta à la fleur d’oranger et grenade, fondant chocolt-marron, tarte fine aux pommes et à la cannelle, brioche perdue à la crème fraîche, cake au yaourt de brebis, citron et mûres…

 

 

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