c’est tellement bon le caramel au beurre salé ! la recette

Créé le 

A faire à tout moment.
A manger à la cuillère, pour décorer une glace, napper un dessert et moultes utilisations.

 

 recette du caramel au beurre salé la cuuisine d'elise et julie

Ingrédients

  • 15cL de crème liquide entière
  • 150g de beurre doux
  • 40g de sucre semoule
  • 1 pincée de fleur de sel ou plus selon vos goûts

Préparation

Faites fondre à feu vif le sucre semoule dans une poêle ou une casserole à fond épais, avec quelques gouttes de jus de citron ( empêchent la cristallisation) et une cuillère à soupe d’eau jusqu’à obtention d’une coloration blonde.

Attention utilisez une casserole très propre exempte de toute trace de gras et ne pas remuer jusqu’à la coloration du sucre !

recette du caramel au beurre salé la cuuisine d'elise et julie

 

Hors du feu, ajoutez-y le beurre doux, la crème liquide puis la fleur de sel.

Battre jusqu’à obtention d’une pommade, laissez refroidir complètement.

recette du caramel au beurre salé la cuuisine d'elise et julie

 

Simplissime !

J’adore avec du fromage blanc, des meringues brisées et des bananes 🙂

la recette du caramel au beurre salé à télécharger ou imprimer

Merci à La Cuisine d’Elise et Julie

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *