recettes et livres
des sucettes galettes des rois !
Elles sont minis, trop mignonnes, elles sont pour les enfants…
Ces galettes des rois se croquent comme des sucettes !!
les recettes de France 3 – Météo à la Carte !!!
Si vous avez pris le temps de regarder le reportage de France 3 sur le Marché Central de Nancy, vous avez pu y découvrir quatre recettes faciles du quotidien !
Les râpés de pommes de terre
Un gratin de pâtisson
Une terrine de boudin aux pommes
Une tarte du soleil au Gros Lorrain
Voici rapidement ma façon de faire, parce qu’il n’y a pas vraiment de recettes ( c’est tellement plus simple )...
pommes de terre au bibleskäse et saumon fumé
Bibleskäse signifie « fromage blanc » en patois alsacien.
Délicieux avec les râpés de pommes de terre, voici une idée différente avec pommes de terre et saumon fumé !
Panacotta Café et sauce Carambar
Je l’ai choisie pour sa douceur …
La pannacotta est fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme.
Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges, mais également avec du chocolat fondu, du caramel …
huîtres en sabayon de champagne
Noêl n’est plus qu’à quelques jours …
Voici une recette qui me tente bien extraite du dernier magazine Régal, celle d’huîtres en sabayon de Champagne !
des bretzels sucrés !
Faisons des petits sablés à grignoter en forme de bretzels !
Une idée de Karine Pastour …
la tarte au citron express de Christophe Felder
Une nouvelle recette de Christophe Felder … extraite de son dernier livre « Gâteaux » !!
Tarte au citron Minute : pâte sablée et flan citron … un vrai délice !!!
recette de petits fours au café …
Des petites bouchées pour accompagner notre café … hyper simple, rapide et en plus, on liquide un blanc d’œuf qui traîne certainement dans le réfrigérateur.
Un vrai délice que nous devons à Karine Pastour !
quatre-quarts à la clémentine
La saison des clémentines (corses !) est enfin là !
Un gâteau tout simple à la clémentine …
velouté de potimarron à la citronnelle et au lait de coco
Velouté de potimarron à la citronnelle et au lait de coco, une spécialité que Julie a découverte lors d’un de ses voyages au Vietnam.
Une touche exotique pour un mets très facile !
un plat végétarien – le ragoût de légumes
Que faire avec les légumes d’automne ?
Voici un plat qui se suffira à lui-même si vous êtes végétarien.
… Un savoureux ragoût de légumes
le Chou-fleur en brioche d’Alain Ducasse
Le dernier numéro de Novembre de Cuisine et Vins fourmille de recettes très tentantes…
Voici celle originale du chou-fleur en brioche ! une recette créée par Alain Ducasse
Gâteau simplissime aux marrons naturels
Si vous aussi raffolez des marrons, ce gâteau est pour vous !
Il se fait avec des marrons au naturel.
Encore une recette Cuisine et Vins d’octobre 2015
dessert Végan – scones à la mirabelle
Utilisons les mirabelles qui attendent dans nos bocaux !
Une idée de dessert Végan, les scones aux mirabelles…
cuisine Végan – le pain de lentilles
Légumineuses et céréales sont associées dans cette recette pour faire le plein de protéines et s’assurer d’un effet rassasiant.
On évite ainsi d’avoir faim une heure après le repas !
Voici une recette intelligente de pain de lentilles, végétale uniquement puisque c’est un plat Vegan, et sans gluten…
crumbles individuels épinards, bacon, ricotta et chèvre
Je cherchais pour vous une recette facile à faire, gourmande, familiale, hivernale … et bien c’est fait !
merci à Karine Pastour pour cette idée de crumbles aux épinards, bacon, ricotta et chèvre …
les gaufres au potimarron
Voici encore une recette avec du potimarron, mais râpé aujourd’hui.
Les gaufres sont sucrées, vous pouvez les manger saupoudrées de sucre, avec du chocolat fondu, du miel, de la confiture…
Une recette d’Eva Harlé
la recette des Gnocchi-knepfles au potiron et parmesan
Une inspiration sur le site d’Eva Harlé : trop bon les knepfles !
Vous aimerez sûrement cette version au potiron.
Les Knepfles appartiennent à la famille des gnocchi et servent surtout d’accompagnement à des plats en sauce qui les rehaussent de manière élégante pour produire un mets très apprécié en Europe centrale de sa façade ouest en Lorraine.
Toutefois, ils peuvent également être servis en plat principal avec une sauce ou du fromage râpé, ou bien encore des légumes.
la recette des muffins aux pommes et au sirop d’érable
Voici de délicieux petits muffins de saison ! Le mariage entre la pomme et le sirop d’érable est superbe.
Et c’est la pâtisserie que l’on aime faire pendant les vacances…
Merci Eva Harlé