un pidélice pour déjeuner ? l’homme aux moustaches s’est installé au Marché Central de Nancy
Si je devais vous le décrire, un pidélice c’est un peu comme une pizza façon panini mais avec une pâte très fine et croustillante (dont la recette est bien gardée) ! Pour faire plus court, on adore !!!
Il y a 3 ans je vous parlais déjà de Tarik Yilmaz ! Début de semaine, l’homme aux moustaches s’est installé à l’entrée du Marché Central, côté place Charles III…
Derrière son comptoir, il étale, garnit et cuit sur place les pidélices dont il a soigneusement concocté la recette !
Une recette qui a déjà trouvé de très nombreux amateurs à l’adresse qu’il a ouverte en mars 2015 rue Poincaré.
Une pâte abaissée très finement, une garniture au choix, avec du fromage, des légumes, de la viande … roulée et serrée, elle cuit 4 minutes au four et se déguste immédiatement.
C’est terrible, à la fois croustillant et fondant, c’est nourrissant avec une quantité de pâte très légère, parfait à manger pour le déjeuner en se baladant quand il fait beau, ou à ramener au bureau pour les pressés.
Céline ou Claire ? Plusieurs garnitures qui portent très souvent un prénom, car on nous invite à donner nos suggestions. La recette est validée : on se retrouve épinglé au tableau.
Avec cela un panel de boissons très tendances et sélectionnées, Boylan Bottling, Bruce Cost, Galvanina …
Des formules différentes qui inclut aussi une salade, un dessert ! 12€ pour la plus complète, mais sincèrement je mets votre appétit au défi 🙂
la photo est contractuelle ! 🙂
Un pidélice seul s’achète 7, de 11h à 14h du mardi au samedi au Marché Central.
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Relire la page NancyBuzz sur l’ouverture de Pidélice rue Poincaré – ici
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Pidelice
2 adresses à Nancy
25, rue Raymond Poincaré
03 83 37 48 67
ouvert du lundi au samedi : 11h / 14h30 – 18h / 22h30
Marché central – Place Charles III
du mardi au samedi : 11h / 14h
