la recette des fèves à la menthe marinées à l’huile d’olive
Vous aussi aimez les fèves fraîches ou les fèvettes ?
Dans cette recette, elles cuisent simplement 10 minutes à l’huile d’olive puis marinent pendant une nuit !
On essaye vite cette recette !
On peut réaliser cette recette avec des fèves fraîches ou des fèves pelées congelées.
Celles de Picard sont excellentes !
Ingrédients
- Fèves fraîches ou congelées chez Picard
- de l’huile d’olive
- de la menthe
- du sel
Préparation
– Ecossez vos fèves, déposez-les dans une casserole, salez et recouvrez-les d’huile d’olive.
– Faites-les cuire 10 minutes.
– Ajoutez à la fin au moins 4 branches de menthe.
celle de mon jardin fera l’affaire !
C’est la menthe qui va donner ce goût agréable.
– Mettez le tout dans un saladier et recouvrez-le.
– Laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
– Le lendemain, servez les fèves égouttées en entrée.
Merci Elise et Julie pour cette recette que je vais essayer vite vite vite !
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La Cuisine d’Elise et Julie
Deux nancéiennes vous font partager leur passion pour la cuisine et le monde culinaire (recettes, restaurants, traditions…) Un très joli blog, publié avec goût et intelligence.