cuisine d’élise et julie
de jolis toasts au foie gras, pain d’épices, pommes et figues
Voici une idée de toasts pour l’apéritif .
Des emporte-pièce, un foie gras, du pain d’épices, des pommes et des figues si on aime, le tour est joué !
abricot, crémeux earl grey et nougatine au riz soufflé, une bûche en contrastes !
Elise et Julie proposent cette recette réalisée à leur façon avec une mousse d’abricot, un crémeux au thé Earl Grey, une nougatine au riz soufflé et génoise.
Vous pouvez la réaliser en ne faisant que la mousse d’abricot, la nougatine et la génoise.
Un peu long mais pas forcément compliqué … et très tentant !
recette du gratin d’endives au saumon
Une recette originale, encore empruntée au blog de La Cuisine d’Elise et Julie.
Un gratin d’endives roulées au saumon fumé.
A vos crayons !
recette de poisson sauce vanille de Tahiti et lait de coco
Ce week-end j’ai acheté deux beaux filets de cabillaud ( ou morue ) ; peu d’arêtes pour ce poisson blanc à la chair délicate qui n’aime que les cuissons rapides.
Tant mieux nous avons faim. !
Et j’ai essayé cette recette simple extraite de La Cuisine d’Elise et Julie.
J’apprécie vraiment le poisson avec une note sucré-salé.
recette des mini-batbouts farcis
Une version mini du pain marocain.
Très facile à faire, les mini batbouts peuvent se déguster en salé ou sucré.
On peut varier la garniture à volonté ! ici farcis au thon je les imagine bien aussi en mini-hamburgers.
Pourquoi pas demain pour le repas de mercredi midi ? j’entends déjà les miam !
recette du far aux mirabelles
Une recette classique dont les proportions de sucre, beurre, lait peuvent varier avec les pages. A vous d’adapter selon vos préférences.
Aujourd’hui allié aux mirabelles, ce far concocté par Elise est particulièrement doux et régalera aussi les plus jeunes.
Personnellement je le préfère peu cuit et bien moelleux à l’intérieur, encore tiède avec de la crème fraîche …
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recette des sablés au parmesan et saltimboccas de poisson
Une recette élégante pour nos soirées d’été !
Saltimboccas sur sablés au parmesan.
Deux recette en une – les sablés au parmesan et les saltimboccas
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cake à la fleur d’oranger et aux raisins (ou sans c’est bien aussi ! )
Si comme moi vous aimer la fleur d’oranger, vous en avez peut-être dans vos placards !
Julie étant en vacances, je voulais réaliser un dessert pour accompagner une salade de fruits, et hop un clic sur le blog de la cuisine d’Elise et Julie et je trouve cette recette facile.
un cake à la fleur d’oranger et aux raisins, façon brioche.
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exotisme fait maison, la recette des rouleaux de printemps
Je vais enfin pouvoir utiliser ces galettes de riz qui attendent dans mon placard.
Une recette simple et vite réalisée qui devrait plaire à tous !
macarons au sucre cuit au citron
Une petite douceur craquante qui allie croquant et moelleux pour notre grand bonheur.
Merci à Julie pour cette recette de macarons au citron.
recette de charlottes individuelles aux mangues et fruits de la passion
Un dessert frais et fruité qui a l’avantage de se préparer la veille !
4 charlottes individuelles ou une petite charlotte, dîner entre amis ou simplement plaisir sucré en famille !
Gâteau à la rhubarbe et sa meringue
La rhubarbe s’embourgeoise avec ce dessert meringué !
Merci à Julie pour ce gâteau réalisé facilement et cuit en une trentaine de minutes.
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recette de la semaine – Tarte aux asperges et saumon fumé
Une fois encore, merci à Julie pour cette recette hebdomadaire.
Un légume du moment, l’asperge. En tarte elle rallie toute la famille !
Quel joli mouvement pour cette tarte aux asperges !
Et quand vous saurez qu’elle associe aussi saumon fumé et fromage de chèvre, vous n’aurez de cesse d’essayer cette nouvelle recette …
Flan à la vanille selon Philippe Conticini
Philippe Conticini est considéré comme l’une des plus belles étoiles du sucré, mais aussi du salé.
Philippe Conticini