julien leprovost nancy boucher

la recette du boucher – une langue de veau toute canaille

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La cuisine canaille, c’est la cuisine du peuple, la cuisine sans chichis, et celle … qui a le vent en poupe.
Car de la bête on ne jette rien ! Des plats faciles à faire, toujours joyeux à partager !

recette de langue de veau

Avec la recette du boucher, nous allons cuisiner une langue de veau.
La cuisson est simple, longuement frémissante.
Les sauces elles, sont selon l’humeur, gribiche ou piquante. J’étais donc d’une troisième humeur aujourd’hui, je l’ai mariée à de la cannelle, du cumin et des fruits secs …

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la Boucherie Principale mise au vert par Julien Leprovost !!

Créé le 

En 2004, Julien Leprovost intégrait la Boucherie Principale aux côtés de Jacques Rocher. En 2011 il rachetait le lieu.

nancy boucherie principale verte julien leprovost rue poincaré

Eté 2018, il entreprend des travaux pour la mettre à son image avec les exigences qui sont les siennes …

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