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le spa Gémology du Domaine de la Klauss, j’ai testé pour vous un nouveau rituel de soin !

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Le Domaine de la Klauss c’est un hôtel luxueux au Pays des 3 frontières en Moselle. Avec son restaurant gastronomique le K, il nous offre des moments privilégiés qui se complètent avec le spa Gémology.

Au pays des 3 frontières en Moselle, à Montenach, le Domaine de la Klauss, hôtel 4 étoiles luxe et spa

des moments sans concession au bien-être, car oui, il faut savoir se faire cocooner… Lire la suite »

quand l’accent du sud épouse la Lorraine !

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Magali Ygrié est une convertie ! Une convertie à la gastronomie lorraine.

magali ygrié nancy magalices marché central

Née à Montpellier, elle y passe toute sa jeunesse avant de partir dans l’ Aveyron…

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Lil’Noé, c’est l’été à bord !

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Ouvert en début d’année et après avoir subi au printemps les assauts des vents, Lil’Noé nous accueille maintenant  sur les flots à deux pas du centre !

lil noe restaurant peniche nancy quai sainte catherine

Déjeuner ou dîner sur l’eau, c’est ce que nous propose Lil’Noé du mardi au samedi, et le dimanche midi c’est brunch ou repas de fête !

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Paul Cadici, virtuose sans chichis !

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On en parle, on se recommande l’adresse, on court pour sa viennoiserie, sa galette des rois est unique… Paul Cadici est un étonnant fils de gourmandise, un italien tatoué dans une bonbonnière.

nancy porte de la craffe grande rue paul cadici patissier traiteur italien

Minot il se projetait les mains à la pâte. Son père traiteur et pâtissier lui souhaitait un autre avenir ; comme celui de menuisier que Paul Cadici a rejoint en passant un CAP avec les Compagnons de Jarville. C’était ignorer sa détermination, son rêve d’enfant, chaque fois qu’il passait devant le 82 Grande Rue…

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le Saint-Epvre, inscrit au patrimoine gourmand de Nancy !

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Il va s’en vendre des centaines encore pour ces fêtes de fin d’année !

Le Saint-Epvre s’est indiscutablement inscrit dans le lexique du patrimoine gourmand de Nancy et de la Lorraine.

nancy histoire gateau saint epvre amande nougatine creme beurre jean-françois adam
nancy histoire gateau saint epvre amande nougatine creme beurre jean-françois adam

Depuis 1882, ce gâteau fait d’une alliance de meringue aux amandes et de crème au beurre à la nougatine est réalisé à partir d’une recette encore aujourd’hui secrètement gardée par Jean-François Adam

Histoire d’un gâteau devenue une marque  …

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Comtesse du Barry, un vent de révolution a soufflé sur la marque !

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Début septembre, je vous annonçais l’ouverture rue des Dominicains de la nouvelle boutique Comtesse du Barry… oui elle a repris demeure à Nancy, et non loin des ors de la place Stanislas, noblesse oblige !

boutique comtesse du barry nancy rue des dominicains

Noblesse qui ne se retrouve pas que dans la particule, bien présente à chaque étape de la fabrication des produits et dans la philosophie de cette marque qui fête cette année ses 110 ans.

Et c’est aucun doute ce qui a séduit l’épicurienne Diane Antoine…

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Damien Lacarte, artisan boulanger, pétrit avec talent et tradition

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Il y a 4 ans, il reprenait la boulangerie de la place Paul Painlevé à Nancy.
boulangerie damien lacarte nancy place paul painlevé


Tout d’abord avec discrétion. Et fin 2015, Damien Lacarte remporte le concours de la meilleure galette des rois….

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la Boucherie Principale mise au vert par Julien Leprovost !!

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En 2004, Julien Leprovost intégrait la Boucherie Principale aux côtés de Jacques Rocher. En 2011 il rachetait le lieu.

nancy boucherie principale verte julien leprovost rue poincaré

Eté 2018, il entreprend des travaux pour la mettre à son image avec les exigences qui sont les siennes …

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la Comtesse du Barry nous est revenue dans ses plus beaux atours !

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En travaux tout l’été, l’ancienne boutique La Civette à fait place il y a quelques jours à une enseigne dont le retour à Nancy a déjà été salué par de nombreux gourmands !

nancy boutique comtesse du barry rue des dominicains

Dans un esprit résolument plus contemporain, la nouvelle boutique révèle un espace lumineux et une richesse de produits plus tentants les uns que les autres …

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le Domaine de la Klauss, une bulle luxueuse au Pays des 3 Frontières

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Il y a un mois, je m’échappais au Pays des Trois Frontières, une centaine de kilomètres au nord de Nancy, à Montenach exactement, à la découverte du Domaine de la Klauss.

La Klauss, ce nom est déjà inscrit dans notre vocabulaire. D’un bistrot sur le flanc du « Klaussberg » à la fin du XIXe siècle, au Domaine récemment ouvert, La Klauss s’est mariée à la famille Keff quand Charles Keff a repris l’estaminet pour en créer une auberge gourmande il y a une cinquantaine d’années !

 

Au pays des 3 frontières en Moselle, à Montenach, le Domaine de la Klauss, hôtel 4 étoiles luxe et spa

Depuis deux ans, Alexandre, un des ses fils, a fait naître à quelques centaines de mètres une demeure qui tiendrait tout du château fort si elle ne recelait en ses murs un hôtel de luxe 4 étoiles, un restaurant gastronomique, le K, et un spa Gémology, pour nous offrir des moments sans concession au bien-être…

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un pidélice pour déjeuner ? l’homme aux moustaches s’est installé au Marché Central de Nancy

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Si je devais vous le décrire, un pidélice c’est un peu comme une pizza façon panini mais avec une pâte très fine et croustillante (dont la recette est bien gardée) ! Pour faire plus court, on adore !!!

Il y a 3 ans je vous parlais déjà de Tarik Yilmaz ! Début de semaine, l’homme aux moustaches s’est installé à l’entrée du Marché Central, côté place Charles III…

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la Maison Clément, histoire de famille !

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Les histoires de famille, jaime ça !
Dans la famille Clément, j’ai déjà les cartes du grand-père et du père,  je veux maintenant celle du fils …

nancy charcuterie clement rue poincaré, ludovic et lucas père et fils, tourte lorraine

Car la Maison Clément, charcuterie artisanale installée rue Poincaré à Nancy depuis 1996, flirte dorénavant avec trois générations.

nancy charcuterie clement rue poincaré, ludovic et lucas père et fils, tourte lorraine

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ô Sorbet d’Amour, 72 bonnes raisons de se mettre aux parfums !

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Dès 1935 à Arcachon, les glaces de Marguerite Simonin connaissent le succès. 50 ans plus tard, l’affaire est rachetée pour perpétuer et diffuser la tradition. En 2007, Au Cornet d’Amour devient Ô Sorbet d’Amour.

o sorbet d'amour glaces histoire 

Ce 19 avril 2018, c’est la 21ème boutique de la marque Ô Sorbet d’Amour qui s’est ouverte à Nancy, après Paris, Toulouse, Bordeaux, Marseille, le Portugal ou l’Espagne.

ouverture nancy o sorbet d'amour glacier rue des ponts

Des glaces fabriquées dans le respect de la tradition, 72 parfums dans les bacs, et une appellation plein fruit …

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les brunches de l’Hôtel d’Haussonville…

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Si souvent vous me demandez où bruncher à Nancy

nancy brunch hotel haussonville

Le brunch du dimanche entre petit-déjeuner et repas dominical, un moment de détente privilégié où avoir sous les yeux tant de tentations est presque suffisant à notre simple bonheur !

nancy-hotel-haussonville-2 C’était ce dimanche, le premier d’une série en vieille ville, à l’Hôtel d’Haussonville …

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nous guettions, L’Eden ouvre ses portes ce vendredi 17 novembre !

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Ce vendredi soir 17 novembre 2017,  le 45 grande rue s’éclairera à nouveau !

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David Ludden et Anne-Christine Caquel ouvrent les portes de L’Eden…

dabvid ludden anne christine caquel nany restaurant l'eden grande rue vieille ville

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nous sommes à point, Alexandre Polmard peut ouvrir !

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Alexandre Polmard a 28 ans, Alexandre Polmard fume le cigare, Alexandre Polmard est l’héritier de l’esprit Polmard.

alexandre polmard nancy restaurant boucherie rue stanislas

Il n’avance pas dans la vie, il court, et vient d’ouvrir rue Stanislas à Nancy, là où on ne l’attendait certainement pas, une boucherie-restaurant…

alexandre polmard nancy restaurant boucherie rue stanislas

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la brasserie du parc Sainte-Marie nourrit nos faims et nos cœurs en toute saison !

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Le parc Sainte Marie est depuis 1905 un parc public où les nancéiens se plaisent à flâner, lire, courir, paresser dans l’herbe, venir pour la brocante ou le marché aux fleurs et … faire une pause à la Brasserie !

brasserie-parc-nancy

Elle existe depuis 1974, prête en toute saison aux heures d’ouverture du parc. On y prend un café, on y mange une gaufre, on y déjeune, on y dine aux beaux jours … rien d’exceptionnel pourrait-on penser ! et pourtant elle n’est pas ordinaire …

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vous avez dit italien ?

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Albane je pourrais venir au Biscotto parce que votre visage a la douceur d’un tableau de maître italien, et ce n’est pas David qui me contredira même s’il n’est pas celui de Michel Ange mais tout bonnement votre sicilien attaché !

albane Bellicini nancy biscotto restaurant italien

Il faudra conjuguer ce plaisir à celui de la gastronomie, parce qu’en la matière vous êtes plutôt des ambassadeurs des plaisirs italiens !…

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farine label rouge, levain naturel, les pains sentent bon chez Nathalie Lalonde !

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Pain de campagne, nature, aux figues ou aux cranberries, All Black, pain de la rentrée, Tour de main, pain des Gaults, pain au cacao, baguette traditionnelle ou aux graines…

pains-levains-nathalie-lalo

Nathalie Lalonde, depuis quelques semaines, a enrichi ses corbeilles de pains faits dans le respect de la tradition, au levain naturel. Plus de 15 sortes de pains que les habitants du quartier d’Artem apprécient plus nombreux chaque jour…

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le bœuf Wagyu fait table chez Papa Joe !

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Le bœuf Wagyu est un bœuf japonais.

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Son nom provient de la juxtaposition des termes gyu signifiant bœuf, et Wa signifiant du Japon.
Si ce n’est que maintenant la Lorraine prend des saveurs japonais avec Xavier Lalllemant et Papa Joe !

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