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Vaudémont d’hiver, Vaudémont d’été, ainsi font les saisons

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Le Vaudémont a vendu la peau de l’ours pour un flamant rose et rotin en terrasse !

restaurant place vaudemont nancy terrasse jean sebastien bertran  restaurant place vaudemont nancy terrasse jean sebastien bertran

Finie l’ambiance chalet de montagne, il faudra désormais flirter avec le spécimen empaillé de Phoenicopterus roseus  !  et bien mieux, lézarder sur la terrasse d’été aux tonalités des pays chauds installée place Vaudémont !

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le Vaudémont version Grand Nord !!!

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Le code reste quasiment le même peut-on dire côté carte, mais … le Vaudémont ( sur la place éponyme), nous offre un nouveau décor pour le moins bienvenu en ces périodes hivernales !

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Alors posons-nous sur ces peaux de bêtes … pas de feu de cheminée je précise !!! Lire la suite »

Suzette avait un père, sa mère s’installe, elle s’appelle Mama Betty !

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Jusque là, la famille c’était Papa Joe et Suzette, cet été c’est Betty qui arrive et s’installe à Nancy ou plus exactement à Laxou, en haut de l’avenue de Boufflers …

nancy laxou restaurant burger steakhouse grand frais terrasse

Depuis le temps que nous attendions un restaurant sur ces hauteurs, à la limite de Nancy Buthégnemont et Laxou…

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Heureusement Patrick Tanésy veille sur nos traditions culinaires…

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Il y a 44 ans, il posait ses marmites rue de la Source.
Aujourd’hui, il est veille sur nos traditions culinaires au cœur de Nancy, là où en Vieille Ville s’est inscrit l’histoire.


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François Rabelais nous parle d’une curieuse peuplade  » les Gastrolâtres qui avaient coutume de ne rien faire, de ne point travailler…  » ( nous devons par contre le mot de gastronomie à Berchoux, poète et humoriste, en 1801 )

et Balzac dans Le Cousin Pons, ne manque pas non plus de poésie  » La digestion, en employant les forces humaines, constitue un combat intérieur qui, chez les gastrolâtres, équivaut aux plus hautes jouissances de l’amour « .

Le Gastrolâtre sera donc celui qui voue un culte passionné à la bonne chère…

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journée improvisée à Illkirch, l’occasion d’une étape gastronomique et étoilée – Le Cerf à Marlenheim ! 

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C’est à Paris début avril lors de la présentation des dîners insolites du patrimoine que j’avais fait sa connaissance.


michel husser le cerf marleheim restaurant une etoile starsbourg
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Michel Husser sera le chef des dîners insolites avec Claire Heitzler, le jeudi 16, le vendredi 17 et le samedi 18 juillet à Dalenheim au domaine Pfister .

Je crois qu’il reste encore quelques places le vendredi.
Voici le lien pour le site des Dîners Insolites du Patrimoine si vous êtes tentés ! Ici

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michel husser le cerf marleheim restaurant une etoile starsbourg

Michel Husser est un grand chef alsacien, en cuisine à Marlenheim dans son restaurant familial depuis plusieurs générations – Le Cerf

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Délice ? Pidé ? oui bien sûr Pidélice !

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Chez Pidélice le Chef c’est Tarik Yilmaz !

En tête bien faite, licence LEA et IUT agro-alimentaire, il nous propose depuis quelques semaines un nouveau concept de restauration rapide.

 

pidelice nancy rue poincaré tarik yilmaz pide sandwicherie
Doudou et Loulou pour les habitués

Chez Pidélice on affiche sa bonne humeur, son fait-maison et sa moustache !!!

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Crêperie La Bolée, la bonne adresse de Thierry Vincent

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Depuis 16 ans maintenant, La Bolée s’inscrit dans les tablettes de ceux qui ont envie de manger des crêpes.

 

creperie la bolée nancy

Depuis quelques semaines, le travail de Thierry Vincent et son équipe a été récompensé par le titre de Maître Restaurateur.

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la recette de la crème de citron de Thierry Vincent

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Cette crème au citron si simple à réaliser est en fait une version de ce délicieux lemon curd que l’on pourra à loisir étaler sur une crêpe, un quatre-quarts maison, un scone, un sablé, mélanger avec  du fromage blanc …

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Le recette est celle de Thierry Vincent, tête restauratrice de la crêperie La Bolée et du restaurant italien L’Alegria.

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déjeuner chez Tanésy – luxe des papilles

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J’avais envie de m’offrir un déjeuner dans un cadre privilégié alors quand je rencontrai Patrick Tanésy chez Ludovic Clément, je pensais que le hasard me donnait un coup de pouce et retenais aussitôt une table, mais avec l’autorisation de faire un tour en cuisine.

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Mercredi midi direction la Grande Rue, Le Gastrolâtre. Vous partagez mon repas ?

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une faim de boeuf ? la nouvelle adresse c’est Papa Joe

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Cette semaine, Papa Joe est entré dans ma vie .

 

papa joe restaurant steaks nancy rue gourmande

Deux fois je suis allée chez lui, deux fois il m’a séduite …

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du 22 au 28 septembre – Tous au Restaurant !

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7 jours du 22 au 28 septembre 2014 pour se régaler !
Le principe de l’opération Tous au Restaurant
deux personnes au restaurant, l’une paye, l’autre est invité par le restaurant !

tous au restaurant 2014 gratuit un repas

Allez sur le site Tous au Restaurant pour connaître les restaurants participant en Lorraine – clic
Faîtes vite, cette opération a un succès fou !

Et pour réserver sur le même site – clic

Une occasion unique de découvrir ou redécouvrir les belles tables de France et la diversité, la vitalité et la créativité de ses cuisines !

et si vous alliez Chez Elle à Houdemont ?

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Elle, c’est Nicole Vigneron et à en juger par les commentaires élogieux (Gault et Millau …) cela serait dommage de ne pas déjeuner ou dîner chez elle cet été !

Prenez l’apéro au bord de la piscine, savourez votre repas en terrasse ou dans la salle à manger.

houdemont-chez-elle-terrasse    bienvenue-chez-elle-houdemo

A 10 mn de Nancy, au cœur du vieux village d’Houdemont avec vue sur la campagne, Bienvenue chez Elle est un restaurant qui sort des sentiers battus !
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Marchand, une histoire qui débute en 1880…

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Trois frères qui pourraient être issus d’un livre de Dostoievski, de JK Rowling, d’une BD de Forton, associés à Bernard Campan, à Walt Disney ou que sais-je encore ? mais non, ils sont nancéiens, ils s’appellent Marchand et ils perpétuent à eux trois une partie de l’histoire gourmande de Nancy.

 

freres-marchand   les frères marchand nancy

Une histoire qui s’inscrit depuis 6 générations dans notre patrimoine gustatif ! Je n’en ai rencontré qu’un, Patrice, celui du milieu sur la photo, qui m’a simplement donné 2 heures de son temps avant d’aller chercher son fils à l’école.

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dîner entre filles en terrasse chez Suzette

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19h30 – on va manger en ville Maman ?
Pas plus de 2 minutes de réflexion pour se voir pimpantes à la Terrasse de Chez Suzette, vue sur la Place Stanislas !

restaurant chez suzette place stanislas nancy   restaurant chez suzette place stanislas nancy

20h – nous prenons place en terrasse, petit gaillac blanc pour commencer, servi par Matthieu toujours aussi prévenant ( pas de photo, il refuse les castings ! )

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le Clos Jeannon – Dormez, dînez ou dansez, faîtes comme vous voulez !

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Régulièrement, on me dit :  Quand on pense qu’il fallait une lyonnaise pour faire un blog comme NancyBuzz ! 
Et bien là, étonnez-vous encore, ce sont Fiorentina et Georges, mes amis roumains que je chéris tout particulièrement, qui m’ont fait découvrir cette très jolie adresse.
Niché à Villers-Lès-Nancy,  près de l’église Saint Fiacre, voici Le Clos Jeannon  !

clos-jeannon-villers-jardin   le clos jeannon villers les nancy

Le Clos Jeannon, c’est à la fois un restaurant où l’on mange très bien, en terrasse l’été ou dans la salle à manger aux jours frais ( c’est-à-dire souvent !), une maison d’hôtes qui vous ouvre les portes de 5 chambres raffinées, des salons pour organiser des réceptions avec vos amis et une cave pour des moments de dégustations.

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