les Sœurs gourmandes auraient-elles troquer leurs macarons pour des œufs ?

Créé le 

Entre douce torture sous parfum de nougatine et voluptés du chocolat, Nicolas Génot m’a ouvert les portes de son atelier.


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pour la naissance des œufs de Pâques…

La nouveauté cette année : les œufs gourmands ! chocolat caramel au beurre salé, chocolat à la délicate saveur de noisettes ou chocolat blanc enrichi au lait entier.

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Azelia, Caramelia … les pistoles de chocolats de la maison Valrhôna se fondent et se moulent

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les coques se décorent, s’assemblent

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Les œufs se maquillent d’une dernière vaporisation de chocolat pour retrouver leur teint si parfait

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et se dorent ou se cuivrent au pinceau

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le sucre chauffe, s’amande, se lamine, se presse en nougatine

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moulage-oeufs-paques

les œufs se garnissent, se fleurissent

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portent ruban

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Se nomment Rennaissance, décorés de fruits secs à l’ancienne

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Sont si gourmands cette année avec leurs jolies saveurs biscuitée ou laiteuse

et se transforment en lapins motards, moutons…

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s’alignent fièrement

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dissidents en nougat

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merveilleux tricotés, façonnés…

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narguant pour un temps leurs frères macarons !

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et pour la deuxième année parce qu’il connaissent un vrai succès :

les lapins en chocolat bio-équitable

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et les œufs sans sucre

Élaborés à partir d’un assemblage de cacaos aux potentiels aromatiques complémentaires, ce chocolat acidulé, à 65% de cacao, aux accents fruités qui se marient aux arômes grillés, est une couverture sans sucres (sauf celui naturellement présent dans les fèves ).

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Et la nougatine se croque enfin … dans ma cuisine

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Maison des Sœurs Macaron

21, rue Gambetta – Nancy
03 83 32 24 25

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de 14h à 19h le lundi
de 9h30 à 19h et de 14h à 19h du mardi au vendredi
de 9h à 19h le samedi

et comme c’est Pâques, la boutique des Sœurs Macaron est ouverte en journées continues de 9h30 à 19h les jeudi 24 et vendredi 25 mars.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour »

 

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