Author: Florence
A la Saint Emile, on parle de Gallé !
Voici le prochain rendez-vous du musée de l’Ecole de Nancy, à noter dans vos agendas !
Vendredi 22 mai à 16h
Visite guidée autour des chefs d’œuvre du chef de file de l’Ecole de Nancy.
la recette des fèves à la menthe marinées à l’huile d’olive
Vous aussi aimez les fèves fraîches ou les fèvettes ?
Dans cette recette, elles cuisent simplement 10 minutes à l’huile d’olive puis marinent pendant une nuit !
On essaye vite cette recette !
Le gratin façon crumble au fenouil et aux tomates cerise d’Ottolenghi
A la consommation, il existe 3 variétés de fenouil : le fenouil sauvage, appelé fenouil commun, le fenouil doux ou anis de France et le fenouil de Florence.
Cette dernière est une variété provenant d’Italie. C’est elle qui se retrouve principalement sur nos étals car son bulbe est large, blanc et charnu.
On le trouve sur les étals en ce moment, je le cuisine souvent braisé avec du safran et une viande blanche ou un poisson. Mais aujourd’hui c’est une recette bien plus gourmande que j’ai trouvée pour vous sur le blog » C’est ma fournée » !
Merci Valérie pour ce gratin façon crumble au fenouil et aux tomates cerise d’Ottolenghi (Londres)
l’histoire du Mont-de-Piété et du Crédit Municipal de Nancy
Crée en 1834, le Mont-de-Piété de Nancy était installé porte Saint Jean.
Après la première guerre mondiale, il prit le nom de Crédit Municipal et en 1931 s’installa rue Callot en vieille ville.
Le Clou, mais aussi Mont de piété ou chez ma tante, son nom officiel aujourd’hui est Crédit municipal…
quoi ? vous n’avez pas encore votre Yankee Candle !
Décembre 1969, des pastels gras, un carton de lait vide, une mèche … la première bougie de Michael Kittredge donnera naissance à la gamme Yankee Candle qui aujourd’hui s’exporte sur les 5 continents.
Une gamme de bougies aux senteurs souvent addictives, gourmandes ou fleuries qui connaît un succès affolant !
la semaine lorraine de Laurent Mariotte
Semaine lorraine pour Petits Plats en Equilibre, l’émission quotidienne de Laurent Mariotte.
Râpé de pommes de terre, matelote de truite, pâté lorrain, madeleine de Commercy…
Regardez tous ces instants en podcasts sur My TF1 – ici
Cuisinez avec Laurent Mariotte !
Relire l’article du 11 mai de NancyBuzz sur cette semaine lorraine – ici
les dîners insolites du patrimoine, choisissez votre soirée
Les dîners insolites du patrimoine, c’est un fond de fantaisie, une cuillère à soupe de curiosité, une jolie louche de gourmandise et un liant indispensable, le talent !
Depuis 2010, les dîners Insolites du patrimoine nous autorisent des expériences aussi éphémères qu’inoubliables !
la nuit à la bibliothèque ! 16 mai 2015
La Bibliothèque Stanislas s’associe à la Nuit des musées et ouvre ses portes exceptionnellement samedi 16 mai de 20 heures à 23 heures.
Entrez dans la danse contemporaine, avec le Centre Chorégraphique National (CCN) !
Ballet de Lorraine, invité par la Bibliothèque Stanislas à investir l’espace pour une « installation » exceptionnelle créée spécialement pour ce lieu.
Samedi 16 mai de 20h à 23h – Bibliothèque Stanislas, 43 rue Stanislas – Entrée libre
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Le programme des musées de Nancy pour la nuit européenne des musées – ici
les rouelles d’oignons doux au balsamique et aux pignons
Un extrait d’un des derniers livres de Laurent Mariotte, Plancha ou Barbecue !
Une idée originale pour des antipasti à faire à la plancha !
Les rouelles d’oignons au vinaigre balsamique et aux pignons !
la recette de l’entremets aux fruits rouges
L’entremets est le dessert festif par excellence.
Par définition, c’est un gâteau qui se mange froid, que l’on sert entre le fromage et les fruits ou comme dessert, généralement composé d’un biscuit moelleux, d’une mousse ou d’un crémeux auquel on ajoute ou non des fruits frais, des textures croustillantes…
J’ai découvert il y a peu de temps le blog d’une jeune nancéienne qui ne manque pas de talent : Pomme Reinette.
La légèreté de cette recette est bluffante ! Voici l’entremets aux fruits rouges.
la recette du pain maison cuit en cocotte
Cette semaine, c’est la Fête du Pain !
J’étais sûre de trouver une recette qui sort des sentiers battus sur le site de la Cuisine d’Elise et Julie.
Elles nous proposent un pain maison cuit en cocotte, facile et très bon.
la parfaite sauce au chocolat
C’est un blog à l’esprit noir et blanc mais aux recettes colorées !
Esterelle Payany est journaliste et auteur culinaire.
Elle a écrit de nombreux livres culinaires et depuis 2004 est au clavier et aux fourneaux de son blog de cuisine Esterkitchen.
Aujourd’hui j’en extrait un petit classique : la sauce au chocolat !
Parce que les glaces, les profiteroles, les fruits … qui font souvent nos desserts d’été adorent ce petit nappage qui fait presque tout finalement.
du 11 au 17 mai 2015, c’est la Fête du Pain !
Chaque année, autour de la Saint-Honoré (patron des boulangers), se déroule la Fête du Pain.
L’idée consiste à mettre à l’honneur durant 7 jours celui qui accompagne quotidiennement et fidèlement chacun de nos repas.
Un petit topo sue cette Fête, l’histoire de Saint Honoré et la recette du Saint Honoré …
j’ai rencontré Maxime H, photographe culinaire …
Un salon de la gastronomie il y a quelques temps, une rencontre.
Maxime H n’est pas un personnage de Gaston Leroux, Maurice Leblanc ou Fred Vargas !
Maxime Huylebroeck (prononcez oeil le brouc !), ou plutôt Maxime H (reconnaissez que c’est plus simple) est photographe culinaire.
Découverte …
Laurent Mariotte en Lorraine – tous les jours sur TF1 du 11 au 15 mai 2015
Pour la première fois, Laurent Mariotte délocalise l’émission Petits Plats en Equilibre en région : la Lorraine, son pays natal.
tournage place Stanislas de l’émission de Laurent Mariotte
rendez-vous sur TF1, du lundi 11 au vendredi 15 mai, à 12h50 et 13h30, pour une découverte gastronomique de la région.
vente de l’Ascension des Emaux de Longwy – jeudi 14 mai 2015
Les Emaux de Longwy organisent deux ventes de déclassés par an !
La prochaine, le 14 mai cette année !
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l’enclos des cigognes de Saint-Nicolas-de-Port
Dès 1444, on notait déjà la présence de cigognes en Meurthe-et-Moselle.
Après une longue période d’absence, on retrouve leurs traces au XIXème siècle.
Si vous passez par Saint-Nicolas-de-Port, faîtes un détour par l’enclos des cigognes !
Depuis plus de 20 ans la ville accueille les cigognes et leurs bébés qui ne devraient pas tarder à naître …
supplément été de la Semaine de Nancy – Echappons-nous !
Aujourd’hui jeudi, découvrez le supplément été de notre hebdomadaire préféré
La Semaine Escapades !
Si mes infos sont bonnes, on devrait y trouver :
– Du sport et du fun avec la Color Run ! La course la plus colorée au monde.
On prend le départ avec La Semaine le 31 mai prochain : 5 kilomètres de pur plaisir avec une arrivée façon arc en ciel…
– Une sélection de jolies terrasses à Nancy ( j’ai hâte ! )
– Les Défis du Bois 3.0
– Les belles expos à voir dans les jours à venir ! Comme sur NancyBuzz on adore mettre le nez dehors c’est parfait !
Et 1001 idées pour flâner, découvrir, bouger et prendre l’air …
la Semaine en ligne – ici
Tapis historique de la basilique de Notre Dame de Lourdes et blason de Nancy
En allant visiter Nathalie Lalonde hier avenue Général Leclerc, je passais devant la basilique Notre Dame de Lourdes.
Un affichage sur un des piliers m’intriguait : Exposition du Tapis historique.
L’atelier Meon – le magasin d’usine pour les ingrédients et le matériel de pâtisserie
A quelques minutes du centre de Nancy, dans la zone industrielle de Heillecourt, les Etablissements Meon grossiste pour boulangers et pâtissiers, nous propose d’avoir accès à tous les ustensiles et produits de son catalogue professionnel !
Un magasin ouvert aux particuliers est installé dans ses locaux 🙂 C’est l’Atelier Meon.
Des milliers de références qui se trouvent accessibles à nous tous cuisiniers des familles !