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Où acheter des mirabelles en Lorraine ?
L’association « Mirabelles de Lorraine » regroupe toutes les personnes et les entreprises passionnées par la mirabelle de Lorraine et respectant des règles strictes de production…
l’été indien en terrasse à La Gargote
La plupart d’entre nous est rentrée de vacances et malgré l’énergie qui nous étreint de nouveau, nous profiterions bien des tendres rayons de soleil et de la douceur du mois de septembre pour alimenter encore notre bonne humeur !
Alors voilà, je vous propose une recette ( c’est le mot ! ) infaillible… la terrasse de La Gargote avec vue sur les bois environnants.
Au soleil ou à l’abri des voiles d’ombrage, pour un déjeuner ou un dîner, c’est l’adresse gourmande et gastronomique du vieux village de Laxou …
j’ai découvert les sorbets et glaces bio d’Anne-Marie, mirabelles, cassis ou groseilles : ça fleure bon la Lorraine !
Dans les années 90 le conseil régional mène une politique de replantation des arbres fruitiers en Lorraine.
C’est à cette période que le compagnon d’Anne-Marie troque ses céréales pour les vergers qui constituent, 25 ans plus tard, son activité principale.
Mirabelles, quetsches, pommes, cerises…
Aujourd’hui, Anne-Marie Marchetto fabrique ( surtout mais entre autres ! ) des glaces bio dans son atelier à Ochey.
et si nous prenions un brunch à la Maison de Myon ?
C’est un nid à Nancy. la Maison de Myon, ancienne demeure de caractère a été restaurée et décorée avec amour, entrain et impatience par Martine Quenot.
Une somptueuse demeure de 800 m2 avec cour intérieure, qui abrite des chambres d’hôte au charme apaisant.
La nouveauté à La Maison de Myon, ce sont les brunches du dimanche matin qui commenceront le 7 juin ! Martine Quenot nous ouvre la porte …
j’ai connu Nathalie Lalonde grâce à ma fille et son régime sans gluten !
Dans la famille de ceux qui pratiquent un régime sans-gluten, distinguons 3 groupes !
Il y a ceux qui adhèrent à ce régime pour des convenances personnelles et s’en portent mieux, ceux qui sont obligés d’appliquer cette hygiène alimentaire parce qu’ils souffrent d‘intolérance (les symptômes vont de l’inconfort et aux maux de ventre et nausées), et ceux qui souffrent de pathologies graves comme la maladie cœliaque !
Nathalie Lalonde – ses macarons
C’est aux 2 premiers groupes que je m’adresse aujourd’hui pour leur parler des délicieux gâteaux de pâtissier réalisés par Nathalie Lalonde à base d’ingrédients sans gluten .
les dîners insolites du patrimoine, choisissez votre soirée
Les dîners insolites du patrimoine, c’est un fond de fantaisie, une cuillère à soupe de curiosité, une jolie louche de gourmandise et un liant indispensable, le talent !
Depuis 2010, les dîners Insolites du patrimoine nous autorisent des expériences aussi éphémères qu’inoubliables !
L’atelier Meon – le magasin d’usine pour les ingrédients et le matériel de pâtisserie
A quelques minutes du centre de Nancy, dans la zone industrielle de Heillecourt, les Etablissements Meon grossiste pour boulangers et pâtissiers, nous propose d’avoir accès à tous les ustensiles et produits de son catalogue professionnel !
Un magasin ouvert aux particuliers est installé dans ses locaux 🙂 C’est l’Atelier Meon.
Des milliers de références qui se trouvent accessibles à nous tous cuisiniers des familles !
déjeuner entre amis avec Patrick Antoine au Cap Marine – menu découverte
Si je vous recommande d’aller déjeuner ou dîner au Cap Marine, vous allez me rire au nez !
Vous aurez presque raison car à Nancy, qui ne connaît pas le Cap Marine ?
Cette belle adresse pour manger poissons et crustacés !
Patrick Antoine en est le capitaine ( je choisis mes mots ), un capitaine qui parle à la marée et dont la cuisine est un bonheur pour les papilles.
Bonheur qui devient beaucoup plus abordable quand on sait que tous les jours midi et soir, Patrick Antoine nous propose un menu découverte à 19€ ou 22€ .
Je vous en parle…
ma découverte de l’entreprise de Buyer, manufacture d’ustensiles culinaires haut de gamme pour professionnels et particuliers
Ce jour-là, pluie et brouillard m’ont accompagnée durant les 115 kilomètres qui me séparaient du Val d’Ajol…
Fi ! la bonne humeur n’allait pas me quitter, j’avais rendez-vous avec Monsieur de Buyer !
Visite prévue de cette entreprise à la renommée mondiale, référence de tous les professionnels de la cuisine… je me sens fière comme une lorraine !
Et si certains autour de nous ne connaissent pas cette manufacture, qu’ils sachent que dans la plupart des restaurants ils savourent des plats mijotés dans des casseroles de Buyer ou préparés avec des ustensiles de Buyer…
ouverture du Grand Frais Nancy Laxou prévue ce mercredi 18 mars 2015 !
Ils s’activent, ils s’activent ! c’est la ronde des camions en haut de l’avenue de Boufflers pour l’ouverture du supermarché Grand Frais prévue cette semaine.
J’ai fait ma petite souris ce lundi matin …
Le Petit Français, Jean Walch sélectionne les vins naturels
¼ des œnologues sont des femmes mais c’est Jean Walch (prédominance des 3/4 restants) qui vous ouvrira la porte du Petit Français rue Isabey à l’angle du passage de la Rame.
Le Petit Français c’est la nouvelle enseigne de ce pôle commerçant à 2 pas de la gare, dans la continuité de La Maison Schindler, Julien Leprovost, Marché & Café ou Ludovic Clément.
la liste des experts pâtissiers de Lorraine
Si vous souhaitez cette semaine encore acheter les fèves aux couleurs et décors des Emaux de Longwy de la collection ‘fleur bleue’, voici la liste des experts pâtissiers de Lorraine qui les distribuent.
Je n’ai pas vérifié auprès de chacun d’eux que les fèves étaient bien en vente dans leurs pâtisseries, faites le par sureté !
La Fédération lorraine des artisans pâtissiers a pour objectif la promotion des savoir-faire et du métier des artisans pâtissiers.
Les artisans pâtissiers de Lorraine travaillent sans relâche à la création de nouvelles pâtisseries et gourmandises, pour chaque occasion.
Lire la chronique sur les fèves Longwy 2015 sur NancyBuzz
Denis Tisserant viennoiseries, gâteaux et irrésistibles …
Je suis passée devant cette adresse des dizaines de fois, je n’avais jamais poussé la porte parce que je ne savais pas.
Je ne savais pas : chocolatier, pâtissier, boulanger ?
la pâtisserie Recouvreur ouvre boutique dans la galerie de Cora Houdemont
La maison Recouvreur est fière de vous annoncer l’ouverture de son comptoir, il mesure environ 7m50, est ouvert du lundi au samedi et fait le régal des gourmets.
Il est heureux de ses 7 jours d’existence dans la galerie de Cora Houdemont…
le Marché Central s’invite au Marché de Noël de Nancy
Le nouvel emplacement du Marché de la saint Nicolas et de Noël de Nancy, place Henri Mengin, ne pouvait que tenter quelques chalands du Marché Central.
Deux chalets jouxtant le marché ont été judicieusement investis par 3 d’entre eux pour nous proposer de très sympathiques pauses gourmandes !
Douzaines d’huîtres à déguster sur place ou à emporter ouvertes, escargots avec un petits verre de Chardonnay et fruits confits pour nos desserts…
les Gaufres Meire, depuis 1880
Après ma rencontre avec Théophile Caille, verrier au chalumeau sur le marché de Noël de Nancy, je continue mes découvertes et tombe en arrêt devant cet étonnant gaufrier.
OK vous l’avez forcément déjà vu, mais connaissez-vous la saga de la Maison Meire ?
Stéphane Dosch, boulanger-pâtissier des hauteurs
C’est une affaire de 38 ans d’âge.
En 1976, Monsieur et Madame Dosch ouvrent leur boulangerie au centre commercial La Cascade de Laxou.
En 2000, leurs fils rachète l’affaire familiale, l’aventure continue via Stéphane Dosch.
Fabrice Gwizdak – l’âme du boulanger
Rabelais en ferait un ami de Grandgousier,
La Fontaine l’appelerait Maître,
Vatel se perdrait peut-être pour son pain,
Balzac écrirait Maison de Qualité,
Arcimboldo ferait un invraisemblable portrait
et Botero croquerait ses pains magnifiques.
Aujourd’hui, en toute modestie, Nancybuzz lui ouvre une page !
mercredi matin j’ai découvert le jardin des mille fleurs, potager de Laxou
Entre le vieux Laxou et l’avenue du Bois Gronée, le jardin des Mille Fleurs est un Jardin mis en œuvre par La Régie de Quartier de Laxou.
Mes emplettes de légumes de saison cultivés naturellement, uniquement !
fromages et vins ! apprenons à les marier avec Marie de Metz-Noblat
Portrait de femme – Marie de Metz-Noblat
Place Vaudémont, l’Epicerie du Goût, nous connaissons, Marie de Metz-Noblat, nous l’avons tous croisée un jour.
Voilà, géographiquement elle est localisée.
Et sinon en 4 mots, elle est la meilleure !
J’explique … Lire la suite »
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